продукт

Хранение запахов лука, чеснока и других вонючих продуктов в секрете

Полезное / /

Зловонный запах некоторых продуктов мешает брать их куда-либо, не обижая других, например пассажиров поездов или автобусов. Но вкусы становятся все более глобальными, поэтому ученые ищут способы транспортировать и хранить вонючие продукты, не подавляя чувства людей, находящихся поблизости. Они протестировали некоторые материалы, но пока их успех ограничен. …

Хранение запахов лука, чеснока и других вонючих продуктов в секретеПодробнее »

Мошенничество с продуктами питания требует знания уязвимости и детективной работы

Наука / /

«Никто не любит, когда его обманывают, и уж точно не в том, что касается еды», — говорит профессор Саския ван Рут в своей инаугурационной речи Voedsel met integriteit — Tussen echtheid en eigenheid («Цельная еда — между подлинностью и типичностью»). Раньше на рынке закупались необработанные продукты, однако уже тогда в вино добавляли воду и вредные красители в специи. …

Мошенничество с продуктами питания требует знания уязвимости и детективной работыПодробнее »

Открытие дизайна продукта для потребителя с помощью трехмерной печати

Интернет / /

«Два вопроса, на которых я сосредоточился: как изменятся роли профессионального дизайнера и непрофессионала, когда последний будет заниматься дизайном личных продуктов? И как дизайнеры могут разрабатывать цифровые и физические наборы инструментов, чтобы непрофессионалы могли совместно создавать значение и смысл? " — говорит Гвидо Херманс. …

Открытие дизайна продукта для потребителя с помощью трехмерной печатиПодробнее »

Связь с продуктами питания человека: настоящая пуэрториканская еда в Коннектикуте

В мире / /

«Кулинарные предпочтения многое говорят нам о человеческой культуре, о том, что важно и что составляет чувство благополучия», — объясняет Тейлор. «Как биологов, и особенно ботаников, нас по-настоящему поразило разнообразие свежих растительных культур, в основном субтропического / тропического происхождения, которые были доступны на этнических рынках на севере США». …

Связь с продуктами питания человека: настоящая пуэрториканская еда в КоннектикутеПодробнее »

Побочные продукты от бактерий пробуждают спящие Т-клетки, вирусы ВИЧ.

Забавно / /

Они обнаружили, что побочные продукты бактерий при заболеваниях десен, называемые метаболическими жирными кислотами с малой цепью (SCFA), могут работать вместе, пробуждая ВИЧ в спящих Т-клетках и вызывая репликацию вируса.Их выводы помогают объяснить, почему у людей с ВИЧ-инфекцией и пародонтозом уровень вируса в слюне выше, чем у ВИЧ-инфицированных и здоровых десен. …

Побочные продукты от бактерий пробуждают спящие Т-клетки, вирусы ВИЧ.Подробнее »

Покупка продуктов животноводства: что думает потребитель?

В мире / /

Недавний общенациональный онлайн-опрос потребителей в США, проведенный Университетом штата Канзас, показал, что свежесть и безопасность являются наиболее важными ценностями, которые потребители придают при покупке популярных продуктов животноводства — молока, говяжьего фарша, стейков из говядины и куриных грудок. …

Покупка продуктов животноводства: что думает потребитель?Подробнее »

Свиньи получают от побочного продукта кукуруза-этанол столько же, сколько и при диете из кукурузо-соевой муки, говорится в исследовании.

Забавно / /

«Заводы по производству этанола используют разные процедуры для производства DDGS, что приводит к разным конечным продуктам», — сказал Ханс Х. Стейн, профессор зоотехники в Университете Иллинойса.«Для производства обычного DDGS кукуруза готовится для желатинизации крахмала перед ферментацией. Однако необработанный DDGS также может использоваться, если для предварительного переваривания крахмала перед ферментацией используются определенные ферменты. …

Свиньи получают от побочного продукта кукуруза-этанол столько же, сколько и при диете из кукурузо-соевой муки, говорится в исследовании.Подробнее »