продукт

Съедобное нанопокрытие продлевает свежесть продуктов

Съедобное нанопокрытие продлевает свежесть продуктов

Доктор. Мария де ла Луз Самбрано Сарагоса, исследователь Факультета Высшего Куаутитлана (FES) Куаутитлана, объяснила, что преимущества варьируются от того, что нарезанный продукт будет привлекательным, «за счет окисления многие фрукты больше не потребляются с помощью этой технологии, потери урожая также уменьшатся. …

Побочный продукт кишечных бактерий предсказывает сердечный приступ и инсульт

Побочный продукт кишечных бактерий предсказывает сердечный приступ и инсульт

Исследовательскую группу возглавил Стэнли Хейзен, М.D., Ph.D., Заместитель председателя трансляционных исследований, председатель отделения клеточной и молекулярной медицины Научно-исследовательского института Лернера и заведующий отделением профилактической кардиологии и реабилитации в Семейном институте сердца и сосудов Миллера в клинике Кливленда и W.ЧАС. …

Пятицветная маркировка пищевых продуктов наиболее эффективна для потребителей

Пятицветная маркировка пищевых продуктов наиболее эффективна для потребителей

В статье 5 Закона о здравоохранении, внесенного министром здравоохранения Марисоль Турен и принятого парламентом Франции, говорится:, ." ..чтобы упростить информирование потребителей и помочь потребителю сделать осознанный выбор, что обязательная декларация о пищевой ценности может сопровождаться презентацией или дополнительным выражением с использованием графики или символов на лицевой стороне упаковки."
Было предложено несколько систем на национальном и международном уровне. …

Мясо, яйца и молочные продукты необходимы для развития мозга

Мясо, яйца и молочные продукты необходимы для развития мозга

"Клетки организма могут обойтись без него, потому что они используют аспарагин, полученный с пищей. Однако аспарагин плохо транспортируется в мозг через гематоэнцефалический барьер », — сказал старший соавтор исследования д-р.

Жак Мишо, обнаруживший, что правильное функционирование клеток мозга зависит от местного синтеза аспарагина. …

«Здоровые» продукты различаются в зависимости от человека

Уровень сахара в крови тесно связан с проблемами со здоровьем, такими как диабет и ожирение, и его легко измерить с помощью непрерывного монитора глюкозы. Разработанный несколько десятилетий назад стандарт, называемый гликемическим индексом (GI), используется для ранжирования продуктов питания в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови, и является фактором, используемым врачами и диетологами для разработки здорового питания. …

Меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов в больницах снижают риск заражения пищевых продуктов в больницах

Исследование было опубликовано в апрельском выпуске «Инфекционного контроля и больничной эпидемиологии», журнала Общества эпидемиологии здравоохранения Америки.«Хотя высокая доля курицы, зараженной устойчивой к антибиотикам кишечной палочкой, вызывает серьезную озабоченность, надежные меры безопасности пищевых продуктов, принимаемые кухонным персоналом больницы, способны предотвратить распространение этих патогенов и минимизировать риск для лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, персонала и пациентов», — сказал он. …

Преимущества обработки пищевых продуктов: обработка пищи перед едой, вероятно, сыграла ключевую роль в эволюции человека.

Хотя вам, вероятно, нравится несколько неторопливых приемов пищи каждый день, есть вероятность, что вы тратите очень мало времени и мышечных усилий на пережевывание пищи. Такая легкая еда очень необычна. Для сравнения: наши ближайшие родственники, шимпанзе, почти половину дня проводят жеванием, причем с гораздо большей силой. …