«Заводы по производству этанола используют разные процедуры для производства DDGS, что приводит к разным конечным продуктам», — сказал Ханс Х. Стейн, профессор зоотехники в Университете Иллинойса.«Для производства обычного DDGS кукуруза готовится для желатинизации крахмала перед ферментацией. Однако необработанный DDGS также может использоваться, если для предварительного переваривания крахмала перед ферментацией используются определенные ферменты.
Некоторые заводы по производству этанола также используют другую технологию фракционирования для производят DDGS с большим количеством белка, чем обычные DDGS ».Команда Штейна проверила диеты, содержащие 30 процентов обычного DDGS (DDGS-CV), сушеных зерен с высоким содержанием белка (HP-DDG) или сырого DDGS (DDGS-BPX), и сравнила их с базальной диетой из кукурузно-соевого шрота. Они провели один эксперимент с использованием растущих свиней и другой эксперимент с использованием свиней на откорме, чтобы определить, влияет ли стадия роста свиней на использование различных ингредиентов.Результаты показали, что свиньи, получавшие DDGS-CV, HP-DDG или DDGS-BPX, не имели различий в среднесуточном приросте, среднем дневном потреблении корма и соотношении привеса к корму по сравнению со свиньями, получавшими основной рацион.
Это было верно как для выращиваемых, так и для откормочных свиней.За некоторыми исключениями, не было различий в сохранении энергии, белка или липидов между свиньями, получавшими тестируемые ингредиенты.
Подрастающие свиньи, получавшие базовый рацион, сохраняли больше белка, чем свиньи, получавшие DDGS-CV или HP-DDG. Свиньи на откорме, получавшие DDGS-BPX, имели больший прирост липидов, чем свиньи, получавшие DDGS-CV. Чистая энергия в DDGS-CV была больше, чем в HP-DDG или DDGS-BPX, если скармливать откормочным свиньям, но этого не было, если скармливать растущим свиньям.«Результаты этого исследования показывают, что, хотя есть некоторые различия в удержании энергии и питательных веществ между различными источниками DDGS, эти различия не настолько велики, чтобы влиять на показатели роста», — сказал Стейн. «Обычные, высокобелковые или сырые DDGS могут быть включены до 30 процентов в рационы для выращивания и откорма свиней без отрицательного воздействия на продуктивность».
Исследование «Влияние побочных продуктов производства кукурузы и этанола на состав тела, удержание белка, липидов и энергии, а также на чистую энергию рациона, скармливаемого растущим или откормочным свиньям», было опубликовано в недавнем выпуске журнала Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. Соавторами его стали Нестор Гутьеррес, Донг Ён Кил, Янхонг Лю и Джеймс Петтигрю.