Многие потребители в США не используют пищевой термометр при приготовлении птицы, несмотря на опасные риски.
Исследование показало, что менее двух третей потребителей владеют пищевым термометром, и менее 10 процентов владельцев пищевых термометров фактически используют его для проверки готовности всех видов домашней птицы.Среди потребителей, у которых есть пищевой термометр, он чаще всего использовался при приготовлении цыплят и индюков (57-73 процента). …
