Борьба с эпидемией ожирения: новый взгляд на «налог на жир»: небольшая разница в ценах очень эффективна для переключения спроса на здоровые низкокалорийные альтернативы, как показало новое исследование

Потребители с низкими доходами, которые непропорционально сильно страдают от последствий ожирения, особенно чувствительны к такой небольшой разнице в ценах на продукты. Такие различия важны, потому что они имитируют "налог на жир".«Результаты основаны на крупномасштабном полевом исследовании, в котором анализируются данные о продажах за шесть лет в более чем 1700 супермаркетах по всей Великобритании.S. …





