Статья Теуна Бекхаута из Центра биоразнообразия грибов CBS-KNAW в Утрехте, Нидерланды, и коллег из Греции и Италии — пятая и последняя в серии, посвященной Malassezia, и в ней основное внимание уделяется ее роли как возбудителя. Большинство проблем, вызываемых дрожжевыми грибками Malassezia, связаны с кожными заболеваниями. …
«Мы можем использовать эту дрожжевую модель, чтобы найти небольшие молекулы, которые помогут устранить лежащие в основе клеточные патологии болезни Альцгеймера, возрастного заболевания, бремя которого станет еще более значительным по мере того, как наше население станет старше», — говорит Кент Мэтлак, бывший научный сотрудник в Уайтхеде. …
И штамм дрожжей, и метод его создания могут помочь преодолеть серьезное узкое место в трубопроводе биотоплива, а именно то, что мощные растворители, которые так хорошо расщепляют биомассу, также иногда препятствуют следующему критическому этапу процесса — ферментации.Ведущий автор Куинн Дикинсон, исследователь из Висконсинского энергетического института Висконсин-Мэдисон и GLBRC, и старший автор Джефф Пиотровски, до недавнего времени учёный GLBRC, сосредоточили свои усилия на ионных жидкостях — растворителях, которые могут расщеплять различные виды биомассы на относительно чистые потоки растительного сахара, которые также токсичны для микроорганизмов, которые ферментируют эти сахара в топливо. …
Новый метод био-конструирования дрожжей может улучшить производство биотопливаПодробнее »
Эти знания представляют особый интерес для производителей, поскольку изменения в винограде напрямую влияют на химический состав сусла. Диссертация, озаглавленная «Estudios avanzados de la fisiologia de levadura en condiciones de vinificacion.
Bases para el desarrollo de un modelo predictivo» [Расширенные исследования физиологии дрожжей в условиях винификации. …
Новая методика определения изменений дрожжей во время брожения винаПодробнее »
До сих пор ученые изучали метаболизм серы, основного элемента всех живых организмов, используя радиоактивные изотопы, особенно серу-35. Но теперь ученые из Университета Овьедо разработали метод, позволяющий сделать это с помощью стабильного нерадиоактивного изотопа, а именно серы-34.«Присутствие серы особенно заметно в составе цистеина и метионина, двух аминокислот, имеющих фундаментальное значение для образования белков животного происхождения», — пояснил Хусто Хинер Мартинес-Сьерра, доктор химических наук из Университета Овьедо и соавтор исследования. . …
Сера из дрожжей помогает отслеживать пути метаболизма животного белкаПодробнее »
Команда Национальной коллекции дрожжевых культур Института исследований пищевых продуктов создала компьютерное приложение, чтобы определять эти следы и расшифровывать их, чтобы больше узнать о ритме танца и о том, как партнеры по танцу собрались и двигались. отдельно. Речь идет о генах рибосомной РНК, которые придают форму рибосоме, крошечной машине по производству белка, которая есть во всех живых клетках. …
ДНК предоставляет информацию о происхождении дрожжей, помогает биологам-эволюционистам.Подробнее »
Новое открытие противоречит идее о том, что после того, как прионные белки изменились в форму, которая объединяется, это изменение необратимо.«Считается, что когда возникают эти агрегаты, клетки не могут от них избавиться», — сказала Триша Серио, профессор UA и глава отдела молекулярной и клеточной биологии. …
Известно, что дрожжи — первые клетки, которые излечивают себя от прионов.Подробнее »
