Основываясь на растущем количестве работ, предполагающих, что диетические нитраты улучшают мышечную производительность у многих элитных спортсменов, исследователи из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе обнаружили, что употребление концентрированного свекольного сока — также с высоким содержанием нитратов — увеличивает мышечную силу у пациентов с сердечная недостаточность.
«Это небольшое исследование, но мы видим сильные изменения в мышечной силе примерно через два часа после того, как пациенты пили свекольный сок», — сказала старший автор Линда Р. Петерсон, доктор медицины, доцент медицины. «Многие повседневные занятия основаны на силе — вставать со стула, поднимать продукты, подниматься по лестнице. И они имеют большое влияние на качество жизни. Мы хотим помочь сделать людей более сильными, потому что сила такова. важный показатель того, насколько хорошо люди себя чувствуют, есть ли у них сердечная недостаточность, рак или другие заболевания.
В целом, физически более сильные люди живут дольше ».Основываясь на исследованиях элитных спортсменов, особенно велосипедистов, которые используют свекольный сок для повышения производительности, автор исследования, Эндрю Р. Когган, доктор философии, доцент радиологии, предложил попробовать ту же стратегию у пациентов с сердечной недостаточностью.В сентябрьском номере журнала Circulation: Heart Failure ученые сообщили данные девяти пациентов с сердечной недостаточностью.
Через два часа после лечения пациенты продемонстрировали 13-процентное увеличение силы мышц, разгибающих колено. Исследователи наблюдали наиболее существенное улучшение, когда мышцы двигались с максимальной скоростью.
Увеличение производительности мышц было значительным при быстрых силовых действиях, но исследователи не заметили улучшения производительности во время более длительных тестов, измеряющих мышечную усталость.Пациенты в исследовании служили их собственным контролем, каждый из которых получал лечение свекольным соком и идентичное плацебо из свекольного сока, из которого было удалено только содержание нитратов. Между пробными сеансами был период от одной до двух недель, чтобы убедиться, что какие-либо эффекты от первого лечения не распространятся на второе.
Ни участники испытания, ни исследователи не знали, в каком порядке пациенты получали лечение и плацебо свекольный сок.Исследователи также отметили, что участники не испытали серьезных побочных эффектов от свекольного сока, в том числе не увеличили частоту сердечных сокращений или падение артериального давления, что важно для пациентов с сердечной недостаточностью.
Сердечная недостаточность может иметь различные триггеры, от проблем с сердечным клапаном до вирусных инфекций, но в результате сердце постепенно теряет насосную способность.«Сердце не может качать достаточно крови у этих пациентов, но именно здесь начинаются проблемы», — сказал Петерсон, кардиолог и директор отделения кардиологической реабилитации Вашингтонского университета и Еврейской больницы Барнса. «Сердечная недостаточность становится проблемой всего тела из-за происходящих метаболических изменений, повышающих риск таких состояний, как инсулинорезистентность и диабет, и в целом приводящих к ослаблению мышц в целом».Хотя исследование не было разработано, чтобы выяснить, заметили ли пациенты улучшение способности функционировать в повседневной жизни, исследователи оценили размер преимущества, сравнив улучшение мышечной силы с тем, что наблюдается при выполнении программы упражнений.
«Я сравнил эффект свекольного сока с тем, что Папай ест шпинат», — сказал Когган, специализирующийся на физиологии упражнений. «Величина этого улучшения сравнима с таковой у пациентов с сердечной недостаточностью, которые прошли два-три месяца тренировок с отягощениями».Нитраты в свекольном соке, шпинате и других листовых зеленых овощах, таких как руккола и сельдерей, перерабатываются организмом в оксид азота, который, как известно, расслабляет кровеносные сосуды и оказывает другое благотворное влияние на обмен веществ.
В связи с растущими доказательствами положительного эффекта пищевых нитратов у здоровых людей, профессиональных спортсменов, а теперь и у пациентов с сердечной недостаточностью, исследователи также заинтересованы в изучении пищевых нитратов у пожилых людей.«Одна из проблем старения — это то, что мышцы становятся слабее, медленнее и менее мощными», — сказал Когган. «По достижении определенного возраста люди теряют около 1 процента своей мышечной функции в год.
Если мы сможем увеличить мышечную силу, как мы это сделали в этом исследовании, это могло бы принести значительную пользу пожилым людям».