Сыр: вопрос любви или ненависти
Трудно оставаться теплым, сталкиваясь со спелым камамбером или козьим сыром: люди его любят или ненавидят. Франция вполне может быть страной с наибольшим количеством сортов сыра (почти 1600), но многим это вызывает отвращение. Отвращение — чрезвычайно мощный фактор в животном мире: это ключевой элемент выживания, отсюда важность изучения задействованных мозговых механизмов. …
