Ожидание сбора урожая после дождя повышает безопасность пищевых продуктов
Дождь или орошение создают почвенные условия, более благоприятные для Listeria monocytogenes, которые при попадании в организм человека могут вызывать листериоз. Ожидание сбора урожая снижает риск воздействия патогена, который может попасть на свежие продукты.
Ученые Корнелла вместе с другими исследователями сельского хозяйства со всей страны проводят дополнительные исследования безопасности пищевых продуктов, чтобы установить правила, стандарты и руководящие принципы для Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов, который стал законом в 2011 году. …
Ожидание сбора урожая после дождя повышает безопасность пищевых продуктовПодробнее »

