Раскрытие полезных свойств сои для сердца

Японские мужчины, способные вырабатывать эквол — вещество, вырабатываемое некоторыми типами «хороших» кишечных бактерий при метаболизме изофлавонов (микронутриентов, содержащихся в диетической сое), имеют более низкий уровень фактора риска сердечных заболеваний, чем их коллеги, которые не могут производить его, согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition. …


