Насколько сильно пахнет свиноводство? Теперь мы можем ответить на этот вопрос с помощью методики, разработанной учеными инженерного факультета Орхусского университета в сотрудничестве с SEGES. Они разработали модель, которая может предсказывать запахи свинарников.
Модель основана на измерении одорантов с помощью аналитического метода PTR-MS.Из-за запаха свинарников вы можете сморщить нос и причинить серьезный неудобства соседям по свиноферме. Страх перед неприятными запахами также может быть препятствием, если свиноводы хотят увеличить свои стада.Проблемы с запахом можно уменьшить, разместив свинофермы далеко от соседей или используя различные технические решения по борьбе с загрязнением, такие как различные конструкции свинарников или применение воздушного фильтра.
Чтобы убедиться, что эти решения действительно работают, необходим надежный метод измерения.Сравнение носовых и химических измерений одорантовОдин из методов измерения — заставить людей почувствовать запах воздуха в контролируемой атмосфере. Другой метод — анализ воздуха для выявления одорантов, которые могут вызывать неприятный запах.
У обоих методов есть свои преимущества и недостатки, но оптимальный метод — это возможность количественно оценить связь между запахом, который ощущает человеческий нос, и фактическим измеренным количеством определенных одорантов в воздухе.
Было бы даже лучше, если бы мы могли проводить анализы на месте на свиноферме; Таким образом, вам не придется приносить в лабораторию мешки с воздухом из-за риска «нехватки воздуха», то есть потери некоторых одорантов. С помощью нового метода можно предсказать очень изменчивую сенсорную реакцию человеческого носа на основе более точного химического измерения запахов.Технология замены человеческого носа
Результаты были достигнуты в проекте, финансируемом Программой зеленого развития и демонстрации при Министерстве окружающей среды и продовольствия Дании. Основная цель заключалась в разработке модели для измерения концентрации запахов на основе измерений на месте. Ученые также стремились определить важные запахи, чтобы оценить выбросы запаха от свиноводческих хозяйств, а также влияние технологий, которые уменьшают проблемы с запахом.
Ученые измерили запахи на четырех разных свинофермах — используя и не используя растворы для устранения запаха соответственно. С этой целью ученые использовали недавно разработанную мобильную лабораторию запахов, оснащенную PTR-MS для измерения запахов и ольфактометром. Оольфактометр — это инструмент, используемый для уменьшения концентрации запаха, когда участники группы должны оценить запах.В мобильной лаборатории было проведено 115 одновременных сенсорных и аналитико-химических измерений запаха.
Результаты очень многообещающие. Ученые обнаружили, что фенолы и индолы являются важными пахучими веществами, которые необходимо включить в модель для прогнозирования запахов. Они также продемонстрировали, что модель показала высокую корреляцию между прогнозируемыми и измеренными концентрациями запаха.
В отличие от предыдущих исследований, это было достигнуто за счет применения улучшенного метода измерения в сочетании с измерениями на месте.Впервые продемонстрировано, что измерение запахов в воздухе может быть альтернативой динамической ольфактометрии, которая может применяться для измерения запаха из свинарников и воздействия технологий борьбы с запахом.
Вы можете прочитать статью «Многовариантное прогнозирование запаха от свиноводства на основе измерения запахов на месте» в научном журнале «Атмосферная среда».