«Среднестатистический подросток в Соединенных Штатах потребляет по крайней мере один подслащенный сахаром напиток каждый день, что может более чем вдвое превышать рекомендуемую дневную порцию сахара», — сказала ведущий автор Кристина Роберто, доктор философии, доцент кафедры медицинской этики. Политика здравоохранения в Медицинской школе Перельмана Пенсильванского университета. «Уровень потребления сахара в США поразителен и в значительной степени способствует ожирению, диабету 2 типа и другим опасным и дорогостоящим заболеваниям».В ходе исследования исследователи использовали онлайн-опрос, чтобы оценить выбор напитков более чем 2000 участников в возрасте от 12 до 18 лет и разного происхождения.
Напитки были либо без этикеток, либо с одной из пяти предупреждающих этикеток — одна с указанием калорийности, а четыре с вариациями текста предупреждения.В целом 77 процентов участников, которые не видели этикеток, сказали, что выбрали бы сладкий напиток в задаче гипотетического выбора. Предупреждающие надписи указывали, что потребление сладких напитков способствует ожирению, диабету и кариесу, с небольшими вариациями в формулировках, например, подчеркивалось, что эти состояния являются «предотвратимыми заболеваниями», или разъяснялось, что употребление сладких напитков способствует «диабету 2 типа».
В зависимости от конкретной формулировки предупреждающих надписей, участники на 8–16 процентов реже выбирали сладкие напитки при наличии этикеток с предупреждениями о вреде для здоровья по сравнению с отсутствием этикеток.Авторы отмечают, что предупреждающие надписи также способствовали пониманию подростками потенциально негативного воздействия на здоровье регулярного употребления сладких напитков: участники, просмотрев этикетки, указали, что они с большей вероятностью поймут, что эти напитки не способствуют здоровому образу жизни. Кроме того, большинство участников (62 процента) заявили, что поддержат политику предупредительных этикеток для сладких напитков.
«Влияние предупредительных надписей на покупательские намерения подростков в этом исследовании подчеркивает необходимость информации о питании в момент покупки, чтобы помочь людям сделать более здоровый выбор», — сказал соавтор Эрик М. ВанЭппс, доктор философии, научный сотрудник Центр стимулирования здоровья и поведенческой экономики Медицинской школы Перельмана Пенсильванского университета. «Это исследование показывает, что предупреждающие надписи могут повлиять на предпочтения подростков в отношении напитков, и в будущем потребуются исследования, чтобы определить, являются ли эти этикетки столь же эффективными в более типичных покупательских средах».