В новом исследовании Американского журнала физиологии — регуляторной, интегративной и сравнительной физиологии у здоровых мужчин, которые пили свекольный сок в течение 15 дней, было более низкое кровяное давление и более расширенные кровеносные сосуды в покое и во время упражнений.Кровеносные сосуды также легче расширяются, и сердце потребляет меньше кислорода во время упражнений с употреблением свекольного сока.
По словам исследователей, результаты показывают, что свекольный сок можно использовать в качестве диетической нутрицевтической добавки для улучшения доставки кислорода к мышцам и уменьшения работы сердца во время упражнений. Ученые добавили, что упражнения можно «выполнять с заданной нагрузкой в течение более длительного периода времени, прежде чем наступит усталость».