молочная

Употребление жирных молочных продуктов снижает риск развития диабета.

Наука / /

Пищевые жиры могут влиять на метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину и, следовательно, могут играть решающую роль в развитии диабета 2 типа (T2D). Исследования показали, что замена насыщенных жиров мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами может быть благоприятной для профилактики СД2. В соответствии с этим было высказано мнение, что растительные источники жира являются лучшим выбором по сравнению с животными источниками. …

Употребление жирных молочных продуктов снижает риск развития диабета.Подробнее »

Съедобная пищевая упаковка из молочных белков

Полезное / /

Исследователи представляют свою работу сегодня на 252-м Национальном собрании. Экспозиция Американского химического общества (ACS).«Пленки на белковой основе являются мощными блокаторами кислорода, которые помогают предотвратить порчу пищевых продуктов.

При использовании в упаковке они могут предотвратить пищевые отходы во время распределения по пищевой цепочке», — говорит руководитель исследований Пегги Томасула, доктор наук. …

Съедобная пищевая упаковка из молочных белковПодробнее »

Углеродный след молочных продуктов: метеоризм возглавляет список

Забавно / /

В 2007 году американцы потребляли примерно 17,4 миллиона метрических тонн жидкого молока — молока, употребляемого как напиток или с хлопьями, а не молока, используемого в молочных продуктах, таких как сыр, йогурт и мороженое. Молочная промышленность поставила цель сократить выбросы парниковых газов на 25 процентов к 2020 году. …

Углеродный след молочных продуктов: метеоризм возглавляет списокПодробнее »

Ученые считают, что открытие молочной смеси может спасти жизни

Интересное / /

Исследование Университета Монаша, опубликованное в журнале ACS Nano, впервые дает подробные сведения о структуре молока во время пищеварения.Несмотря на то, что пищевая ценность молока хорошо известна, до сих пор проводилось мало исследований детальной структуры молока и того, как его жиры взаимодействуют с пищеварительной системой. …

Ученые считают, что открытие молочной смеси может спасти жизниПодробнее »

Еще сыра, пожалуйста! Новостное исследование показывает, что молочные продукты полезны для вашего метаболического здоровья

Интересное / /

Хорошо известно, что молочные продукты содержат кальций и минералы, полезные для костей, но новое исследование показало, что потребление молочных продуктов также может иметь благотворное влияние на метаболическое здоровье и может снизить риск метаболических заболеваний, таких как ожирение и диабет 2 типа. …

Еще сыра, пожалуйста! Новостное исследование показывает, что молочные продукты полезны для вашего метаболического здоровьяПодробнее »