Они обнаружили, что воплощенные или «скрытые» выбросы в говядине, курице и свинине увеличились на 19% за последние 20 лет, и что в настоящее время наблюдается глобальная нестабильность, вызванная большим количеством стран, вносящих вклад в производство выбросов в другая страна.Россия была названа крупнейшим импортером воплощенных выбросов в мясе за этот период, потребляя выбросов больше, чем произведено, и получая большую часть выбросов из Бразилии и Аргентины.
Исследователи также выявили значительные внутренние торговые потоки выбросов между европейскими странами.Результаты, опубликованные в журнале Environmental Research Letters IOP Publishing, придают дополнительный вес идее «учета на основе потребления», когда страны учитывают выбросы от продуктов, которые они потребляют, а также продуктов, которые они производят.Ведущий автор исследования д-р Дарио Каро из Научного института Карнеги (Стэнфорд) и Сиенского университета сказал: «Наш анализ выбросов от животноводства в международной торговле мясом подчеркивает региональные различия в интенсивности выбросов и дает количественную оценку значительный барьер для эффективной региональной и национальной политики регулирования выбросов животноводства.«В развивающейся стране, например, может отсутствовать специфическая инфраструктура, и поэтому при производстве мяса домашнего скота выделяются большие количества парниковых газов.
Эти выбросы могут увеличиться, если более развитые страны предъявят к этой стране спрос на производство большего количества мяса.«На данный момент все существующие политики игнорируют любые выбросы, воплощенные в торговле, поэтому страны не учитывают выбросы, которые они могут вызывать в других странах».Предыдущие исследования количественно определяли выбросы диоксида углерода (CO2), содержащиеся в продуктах, продаваемых на международном уровне, но другим парниковым газам, таким как CH4 и N2O, уделялось ограниченное внимание.
Глобальные выбросы CH4 и N2O составляют примерно 27,7% от общего радиационного воздействия с доиндустриальной эпохи, а в 2001 году на животноводство приходилось 25% этого объема. Таким образом, прямые выбросы CH4 и N2O от домашнего скота во всем мире составляют примерно 9% от общих антропогенных выбросов парниковых газов.CH4 выбрасывается в атмосферу как побочный продукт нормальной пищеварительной системы жвачных животных, а также образуется вместе с N2O, когда компоненты навоза расщепляются бактериями.
В своем исследовании исследователи из Научного института Карнеги, Сиенского университета и Калифорнийского университета (Ирвин) проанализировали данные из 237 стран и обнаружили, что в период с 1990 по 2010 год 36,1 Мт CO2-эквивалента (CO2-экв.) выбросы были связаны с мясом, произведенным в одной стране и потребленным в другой стране.Наибольший объем воплощенных выбросов приходится на говядину (26,7 Мт эквивалента СО2), свинину (7,3 Мт эквивалента СО2) и курицу (2,1 Мт эквивалента СО2) соответственно.
В Европе экспорт мяса из Франции в Италию и Грецию составил 1,4 млн т и 1,2 млн т выбросов CO2-экв соответственно, а импорт мяса из Польши, Германии и Нидерландов из Польши, Германии и Нидерландов составил 0,7, 0,6 и 0,7 млн т выбросов CO2-экв соответственно. .Д-р Каро продолжил: «В то время как наше исследование было сосредоточено исключительно на прямых выбросах иных, нежели CO2, от живых племенных животных, происходят другие косвенные выбросы CO2, связанные с жизненным циклом мясных продуктов, и не были включены.«Таким образом, будущие достижения должны учитывать весь производственный процесс и транспортировку, включая выбросы CO2, а также использование земли, воды и энергии в цепочке поставок».