«Наши данные показывают, что простое диетическое вмешательство с использованием пребиотических олигофруктозных волокон снижает прибавку в весе, и это также может привести к долгосрочному поддержанию более низкой массы тела перед лицом постоянных диетических проблем», — говорит Кейт Шарки, доктор философии. , старший автор исследования и заместитель директора Института мозга Хотчкисса Медицинской школы Камминга (HBI).Исследование, финансируемое Канадскими институтами исследований в области здравоохранения и Alberta Innovates-Health Solutions, было опубликовано в апрельском выпуске журнала Obesity.Несмотря на постоянный доступ к пище с высоким содержанием жира и сахара, крысы, получавшие дополнительную клетчатку из олигофруктозы, набрали примерно на треть меньше веса, чем контрольная группа.Эффект наблюдался независимо от генетической предрасположенности животных к ожирению, при этом крысы, склонные к ожирению, и крысы, которые были более устойчивыми и относительно худыми, демонстрировали аналогичные результаты. «Поразительным открытием стало то, что они оба набрали гораздо меньше веса, чем контрольная группа», — говорит ведущий автор исследования Нина Клуни, доктор философии, научный сотрудник ГБЖ и кафедры физиологии и фармакологии.
Олигофруктоза — это натуральные пищевые волокна, содержащиеся в овощах, таких как лук, и других продуктах, таких как бананы. «Это пребиотическое волокно — пища, если хотите, для бактерий, которые живут в нашем кишечнике», — говорит Шарки, который также является председателем Канадского фонда Крона и колита по исследованию воспалительных заболеваний кишечника, а также членом университетский институт хронических болезней Снайдера.Триллионы бактерий живут в кишечнике человека, коллективно формируя то, что известно как наша микробиота. Они помогают во всем: от переваривания пищи до защиты от вредных микроорганизмов. Предполагается, что олигофруктоза снижает прибавку в весе, влияя на состав микробиоты и некоторых гормонов кишечника, контролирующих потребление пищи.
Клуни говорит, что исследование показало, что микробиота крыс с ожирением, получавших олигофруктозу, была изменена, чтобы стать более похожей на микробиоту тощих животных. На гормоны кишечника также повлияла олигофруктоза, включая повышение уровня гормона, который помогает контролировать ощущение сытости — чувство сытости.Рейлин Реймер, доктор философии, доктор медицинских наук, соавтор исследования, опубликовала исследования, посвященные взаимосвязи между олигофруктозой и контролем веса у людей, и определила дозу, которая помогает взрослым и детям есть меньше и уменьшать жировые отложения.
«Это не« волшебная пуля », — говорит Реймер, профессор факультета кинезиологии, член кафедры биохимии и молекулярной биологии и член исследовательского института детской больницы Альберты при университете. пребиотическая клетчатка, она не заставит вас сбросить 100 фунтов за шесть месяцев ».В исследовании на людях, которое она провела в 2009 году, взрослые, получавшие добавки олигофруктозы, потеряли в среднем один килограмм за 12-недельный период — и, что, возможно, более важно, не продолжили набирать вес, что и произошло среди участников, принимавших плацебо. . В самом последнем исследовании, опубликованном в этом месяце, исследователи использовали модель на животных, чтобы изучить механизмы взаимодействия клетчатки с кишечником, чтобы уменьшить прибавку в весе.По словам Шарки, олигофруктозу не следует рассматривать как потенциальную альтернативу упражнениям и диете, которые имеют много других преимуществ для здоровья, помимо снижения веса.
Вместо этого он, Клюни и Реймер рассматривают клетчатку как один из многих возможных инструментов в борьбе с растущей проблемой ожирения.