тунец

Разработка методов аквакультуры тунца

Разработка методов аквакультуры тунца

«Спрос на тунца во всем мире ежегодно увеличивается, даже несмотря на то, что запасы тунца стремительно сокращаются», — сказал Терри Брэдли, профессор рыболовства и аквакультуры URI. "Мы пытаемся разводить рыбу в неволе и снизить нагрузку на дикие популяции."
Брэдли и Питер Моттур, директор компании Greenfins из Род-Айленда, делают первые шаги в разработке методов выращивания тунца от яиц до урожая, создавая при этом новую устойчивую отрасль в Род-Айленде. …

Как тунец согревается холодными сердцами

Тихоокеанский голубой тунец — главные хищники, известные своими эпическими миграциями через Тихий океан. Они также уникальны среди костных рыб, поскольку обладают теплым телом (эндотермичны) и способны повышать температуру своего тела до 20 ° C по сравнению с окружающей водой. Они также могут нырять на глубину ниже 1000 м в более холодную воду, что влияет на температуру их сердца. …

Путь к устойчивой аквакультуре тунца

Атлантический голубой тунец — очень популярный деликатес. Из-за огромной нагрузки на промысел запасы тунца резко сократились.

По данным Международной комиссии по сохранению атлантических тунцов, сейчас есть признаки восстановления. Но Международный союз охраны природы (МСОП) по-прежнему считает атлантического голубого тунца находящимся под угрозой исчезновения. …

Методика аутентификации консервированных видов тунца в течение 24 часов

Изменения в производственных процессах привели к революции в консервной промышленности, поскольку консервы во многих случаях производятся с использованием импортного замороженного филе тунца. Это очищенное от кожи филе дает огромные преимущества с точки зрения производительности и выхода процессов, однако в некоторых случаях из-за трудностей визуального различения видов могут возникать ошибки при маркировке консервированных продуктов. …