Исследование, опубликованное сегодня (вторник) в журнале Human Reproduction, показывает, что у мужчин, которые ели больше всего фруктов и овощей с высоким содержанием остатков пестицидов, количество сперматозоидов было на 49% меньше, а процент нормально сформированных сперматозоидов — на 32%. чем мужчины, потреблявшие наименьшее количество. В сопутствующей редакционной статье говорится, что результаты имеют важное значение для здоровья человека.
Однако исследование 155 мужчин показало, что в целом общее количество потребленных фруктов и овощей не связано с изменениями каких-либо показателей качества спермы в группе в целом.Доцент кафедры питания и эпидемиологии Гарвардского университета Т. Школа общественного здравоохранения Чана в Бостоне (США), Хорхе Чаварро, сказал: «Эти результаты не должны препятствовать потреблению фруктов и овощей в целом. Фактически, мы обнаружили, что общее потребление фруктов и овощей совершенно не связано с качеством спермы. Это говорит о том, что реализация стратегий, специально нацеленных на предотвращение остатков пестицидов, таких как потребление органически выращенных продуктов или отказ от продуктов, о которых известно, что они имеют большое количество остатков, может быть правильным решением ".
Предыдущие исследования показали, что воздействие пестицидов на рабочем месте может влиять на качество спермы, но до сих пор было проведено мало исследований влияния пестицидов на диету.Профессор Чаварро, его ученик доктор Ю-Хан Чиу и его коллеги проанализировали 338 образцов спермы 155 мужчин, посещавших репродуктивный центр в период с 2007 по 2012 год в рамках продолжающегося перспективного исследования «Окружающая среда и репродуктивное здоровье» (EARTH).
Мужчины имели право на участие в исследовании, если они были в возрасте 18-55 лет, не подвергались вазэктомии и были частью пары, планирующей использовать свои собственные яйцеклетки и сперму для лечения бесплодия.
Диета мужчин оценивалась с помощью опросника по частоте приема пищи, и их спрашивали, как часто в среднем они съедали, сколько порций фруктов и овощей, используя стандартные размеры порций, такие как одно яблоко или половина авокадо.Фрукты и овощи были разделены на категории с высоким, умеренным или низким содержанием остатков пестицидов на основе данных ежегодной программы сбора данных по пестицидам Министерства сельского хозяйства США.
Фрукты и овощи с низким содержанием остатков пестицидов, включая горох, фасоль, грейпфрут и лук. К числу тех, которые имели высокие остатки, относились перец, шпинат, клубника, яблоки и груши. Эти данные учитывали обычную практику приготовления пищи, например, очищали ли фрукты и овощи от кожуры и мыли их. [1]
Исследователи разделили мужчин на четыре группы: от тех, кто ел больше всего фруктов и овощей с высоким содержанием пестицидов (1,5 порции и более в день), до тех, кто ел меньше всего (менее половины порции в день). Они также изучили мужчин, которые ели фрукты и овощи с низким или умеренным содержанием пестицидов.Группа мужчин с наибольшим потреблением фруктов и овощей, богатых пестицидами, имела среднее общее количество сперматозоидов в 86 миллионов сперматозоидов на эякулят по сравнению с мужчинами, потреблявшими меньше всего, у которых в среднем было 171 миллион сперматозоидов на эякулят — снижение на 49%. Процент нормально сформированных сперматозоидов составлял в среднем 7,5% у мужчин в группе с самым низким потреблением и 5,1% у мужчин с самым высоким потреблением — относительное снижение на 32%.
Не было обнаружено различий между мужчинами в четырех группах, которые потребляли фрукты и овощи с низким или умеренным содержанием пестицидов. Фактически, наблюдалась значительная тенденция к увеличению процента сперматозоидов нормальной формы среди мужчин, которые потребляли больше фруктов и овощей с низким содержанием пестицидов — относительное увеличение на 37% с 5,7% до 7,8%. [2]Авторы пишут в своей статье: «Насколько нам известно, это первый отчет о потреблении фруктов и овощей с высоким уровнем остатков пестицидов, влияющих на качество спермы». Они продолжают: «Эти результаты показывают, что воздействие пестицидов, используемых в сельскохозяйственном производстве через диету, может быть достаточным, чтобы повлиять на сперматогенез у людей».
Однако они указывают на то, что у исследования есть ряд ограничений, и необходимы дальнейшие исследования. «Исследования мужчин, обращающихся в клиники по лечению бесплодия, подобные этому, действительно чрезмерно представляют мужчин с проблемами качества спермы.
В нашем исследовании почти половина мужчин имела один или несколько параметров спермы ниже контрольных пределов Всемирной организации здравоохранения. Из-за этого это не так. «можно узнать, можно ли распространить наши результаты на мужчин в общей популяции.
В частности, трудно получить точную картину того, насколько велик может быть эффект в общей популяции», — сказал профессор Чаварро.Кроме того, диета оценивалась только один раз и со временем могла измениться.
У исследователей не было информации о том, была ли пища выращена традиционным или органическим способом, и воздействие пестицидов могло быть неправильно классифицировано, поскольку оно не было точно измерено для каждого отдельного человека.В сопроводительной редакционной статье пишут доктор Хагай Левин, приглашенный ученый из Еврейского университета в Хадассе, Израиль, и профессор Шанна Свон, профессор профилактической медицины, которые оба работают в Медицинской школе Икан на горе Синай, Нью-Йорк (США). : «Несмотря на относительно небольшой размер выборки и ограничения оценки воздействия, в документе приводятся убедительные аргументы в пользу того, что воздействие пестицидов в рационе питания может отрицательно влиять на качество спермы.
Хотя этот вывод необходимо будет воспроизвести в других условиях и среди других групп населения, он имеет важные последствия для здоровья. "Они отмечают, что низкое качество спермы «является основной причиной неудачных попыток забеременеть и одной из наиболее распространенных проблем со здоровьем среди молодых мужчин … это было предложено в качестве важного маркера мужского здоровья, прогнозирующего как заболеваемость, так и смертность … это так. чувствительны к воздействию окружающей среды, включая химические вещества, нарушающие эндокринную систему, тепло и факторы образа жизни, такие как диета… Следовательно, он может служить чувствительным маркером воздействия современной окружающей среды на здоровье человека ».[1] Использование пестицидов варьируется от страны к стране, но в США для обработки фруктов и овощей используются такие пестициды, как атразин, малатион, хлорпирифос и карбендазим.[2] Процент нормально сформированных сперматозоидов обычно низкий, при этом ВОЗ дает менее 4% в качестве нижнего контрольного предела.