Этот инновационный процесс, который позволит выпускать коммерческие партии в течение дня и будет использоваться начинающей компанией Click4Tag, описан в PLOS ONE 10 июня 2015 года.Если в продукте присутствуют болезнетворные бактерии, то это только в очень малых количествах.
Поэтому необходимо, чтобы они размножались, чтобы их можно было обнаружить и идентифицировать. Эта стадия предварительного обогащения, которая является частью процедур микробиологического контроля, длится от 18 до 24 часов и является ограничивающим фактором, например, для выпуска партий свежих скоропортящихся продуктов. Поэтому многочисленные исследовательские группы работают над сокращением его продолжительности.В этом исследовании ученые описали инновационный метод, который может сократить этот этап до пяти часов за счет концентрирования бактерий (E. coli), присутствующих в образце.
Для этого они применили простой принцип маркировки грамотрицательных бактерий, который был разработан с 2012 года: бактерии кормят синтетическим сахаром, имитирующим естественный сахар на их поверхности. Культивированные бактерии усваивают сахар, который впоследствии находится только на их мембранах. Таким образом, они были «помечены».
Затем, с помощью химии щелчков2, ученые смогли прикрепить магнитные шарики к распознаваемым таким образом бактериям: использование простого магнита позволило сконцентрировать меченые бактерии.Эти результаты показывают, что этот метод может специфически обнаруживать представляющие интерес культивируемые бактерии даже в присутствии мертвых бактерий или других организмов.
Вокруг магнита ученые собрали более 90% бактериальных мишеней, в то же время сконцентрировав их более чем в тысячу раз — и за более короткий период времени.Теперь необходимо адаптировать эту методологию к большим объемам проб и другим бактериям, чтобы новая компания Click4Tag могла оптимизировать и продвигать этот процесс в течение следующих двух лет. Помимо предоставления инструмента для биологов, работающих в академических исследовательских лабораториях, эта технология, ожидающая утверждения соответствующими органами, может использоваться для микробиологического контроля качества, так что партии коммерческих продуктов могут быть выпущены в день их производства.Click4Tag является результатом передачи технологий с использованием исследований, проведенных Сэмом Дюканом в Институте микробиологии Средиземноморья (CNRS / Университет Экс-Марсель) и Лаборатории химии бактерий (CNRS / Университет Экс-Марсель), а также Бориса Возейла. в Institut de Chimie des Substances Naturelles (CNRS) и Institut de Chimie Moleculaire et des Materiaux в Орсе (CNRS / Universite Paris-Sud).
Сэм Дюкан был поддержан CNRS и теперь является генеральным директором стартапа, а Борис Возейлес является научным советником Click4Tag.Работа выполнена при финансовой поддержке SATT Sud-Est и Fondation pour la Recherche Medicale.(1) Термин «культивируемые бактерии» относится к живым бактериям, способным к развитию.
Их присутствие в образце может быть опасным. Такие патогены, как Escherichia coli или Salmonella typhimurium, являются грамотрицательными бактериями.(2) Инновационный химический метод, разработанный в 2001 году. Он касается сборки химических веществ, которая обеспечивает высокоэффективную комбинацию двух молекул.
Эти реакции устойчивы и биосовместимы.