C. albicans, распространенный грибковый патоген, является частью нормальной флоры желудочно-кишечного тракта и хорошо регулируется иммунной системой. Однако, когда иммунная система нарушена, грибок может распространяться за пределы желудочно-кишечного тракта и вызывать заболевание. Системные инфекции, вызванные C. albicans, могут привести к инвазивному кандидозу, который является четвертым по распространенности инфекционным заболеванием крови среди госпитализированных пациентов в США по данным CDC. Инфекция наиболее распространена среди пациентов с ослабленным иммунитетом, включая недоношенных детей и пожилых людей.
Противогрибковые препараты могут использоваться для уменьшения и контроля C. albicans в кишечнике и предотвращения его распространения в кровоток, но повторное использование противогрибковых препаратов может привести к появлению устойчивых к лекарствам штаммов грибковых патогенов. Чтобы предотвратить инфекции, вызываемые C. albicans, необходимо уменьшить количество C. albicans в желудочно-кишечном тракте.Команда, возглавляемая микробиологом Кэрол Кумамото и ученым-диетологом Алисой Х. Лихтенштейн, исследовала влияние трех различных диетических жиров на количество C. albicans в кишечнике мыши: кокосовое масло, говяжий жир и соевое масло. Контрольную группу мышей кормили стандартной диетой для мышей.
Кокосовое масло было выбрано на основе предыдущих исследований, которые показали, что жир обладает противогрибковыми свойствами в лабораторных условиях.Диета, богатая кокосовым маслом, снижает количество C. albicans в кишечнике по сравнению с диетой, богатой говяжьим жиром или соевым маслом.
Кокосовое масло само по себе или комбинация кокосового масла и говяжьего жира снижает количество C. albicans в кишечнике более чем на 90% по сравнению с диетой, богатой говяжьим жиром.«Кокосовое масло даже уменьшило грибковую колонизацию, когда мышей переключили с говяжьего жира на кокосовое масло или когда мышей кормили говяжьим жиром и кокосовым маслом одновременно.
Эти результаты показывают, что добавление кокосового масла к существующей диете пациента может контролировать рост C. albicans в кишечнике и, возможно, снизить риск грибковых инфекций, вызванных C. albicans », — сказал Кумамото, доктор философии, профессор молекулярной биологии и микробиологии Медицинской школы Университета Тафтса и член отдела молекулярной микробиологии. и факультеты генетической программы в Высшей школе биомедицинских наук им. Саклера.«Еда может быть мощным союзником в снижении риска заболеваний», — сказала Алиса Х. Лихтенштейн, доктор наук, директор лаборатории сердечно-сосудистого питания Исследовательского центра по проблемам старения при Министерстве сельского хозяйства США имени Джина Майера при Университете Тафтса. «Это исследование знаменует собой первый шаг в понимании того, как можно снизить уровень опасных для жизни дрожжевых инфекций у восприимчивых людей за счет краткосрочного и целевого использования определенного типа жира.
Какими бы захватывающими ни были эти результаты, мы должны помнить, что большинство взрослых американцев подвержены высокому риску сердечных заболеваний, убийцы номер один в США. Потенциальное использование кокосового масла в краткосрочной перспективе для контроля скорости грибкового роста не следует рассматривать как профилактический подход к предотвращению грибковых инфекций ».«Мы хотим предоставить врачам вариант лечения, который может ограничить потребность в противогрибковых препаратах.
Если мы сможем использовать кокосовое масло в качестве безопасной диетической альтернативы, мы сможем уменьшить количество используемых противогрибковых препаратов, оставив противогрибковые препараты на случай критических ситуаций», — сказал он. первый автор Кирни Гансалус, доктор философии, научный сотрудник по институциональным исследованиям и развитию академической карьеры (IRACDA) в школе Саклера в лаборатории Кумамото.