Система измеряет так называемый «водный след» фермы. В более широком смысле водяные следы определяют количество воды, используемой для выращивания или создания почти всего, что мы едим, пьем, носим или используем иным образом.
Исследователи из Института продовольственных и сельскохозяйственных наук UF представили свой инструмент WaterFootprint в мартовском номере журнала Agricultural Systems после того, как использовали его для расчета потребления воды на фермах во Флориде, Джорджии, Алабаме и Техасе. WaterFootprint является частью системы AgroClimate, разработанной Клайдом Фрейссом, доцентом кафедры сельскохозяйственной и биологической инженерии UF. AgroClimate — это веб-ресурс, ориентированный в первую очередь на производителей сельскохозяйственной продукции, который включает интерактивные инструменты и данные для снижения сельскохозяйственных рисков.
WaterFootprint, разработанный в основном Даниэлем Дуртом, научным сотрудником в области сельскохозяйственной и биологической инженерии, оценивает использование воды в растениеводстве в США. WaterFootprint рассматривает ферму в конкретный год или вегетационный период и дает информацию о ее водном следе, сказал Дур. С системой WaterFootprint UF пользователи указывают свое местоположение по почтовому индексу, урожаю, дате посадки и сбора урожая, урожайности, типу почвы, обработке почвы и управлению водными ресурсами.Инструмент также извлекает исторические данные о погоде и использует их для оценки синих и зеленых водных следов от растениеводства, сказал Дур.
Водные следы разделяют водопользование на зеленый цвет, который является дождем; синий — из пресноводного источника; серый — учет качества воды после загрязнения.Водные следы можно увидеть на уровне фермы или во всем мире. Например, если поливная вода используется для выращивания сельскохозяйственных культур, она в основном идет на экспорт, сказал Дур.
Как только продукция отправляется за границу, вода, используемая для выращивания товара, уходит вместе с ней, и она может не возвращаться в течение длительного времени — если вообще когда-либо, — сказал Дур. По его словам, это проблема, если урожай выращивается в регионе, где мало воды.Но часто приходится идти на компромисс, сказал он.
По словам Дурте, глобальная торговля продуктами питания позволяет ежегодно экономить миллиарды галлонов воды, поскольку продукты питания экспортируются из влажных и умеренных регионов в более сухие места, где для выращивания сельскохозяйственных культур потребовалось бы гораздо больше воды.«США — крупный производитель сельскохозяйственной продукции.
Продукция экспортируется, и вместе с ней вода идет в другие страны», — сказал он.Например, если вы выращиваете сою, вы косвенно отправляете воду, которая использовалась для выращивания урожая. По словам Дурта, это составляет около 270 галлонов на фунт соевых бобов.
В дополнение к соевым бобам, кофейные зерна и рубашки, если они сделаны из хлопка, потребляют много воды от процесса выращивания до обработки и доставки, причем большая часть этого потребления воды является результатом испарения и транспирации во время роста урожая, сказал он. Но понимание типа потребляемых водных ресурсов, будь то дождь или орошение, имеет решающее значение для оценки устойчивости водных ресурсов.
Дурт является соавтором исследования с Фрейсс и Оксаной Урясевыми, научным сотрудником UF в области сельскохозяйственной и биологической инженерии.По его словам, инструмент WaterFootprint может помочь не только производителям, но и мировым водным менеджерам.
«Мы думаем, что этот инструмент для определения водного следа с привязкой к конкретному хозяйству и по времени является уникальным ресурсом, который могут использовать менеджеры ресурсов и преподаватели для рассмотрения устойчивости водных ресурсов в контексте сельскохозяйственного производства», — сказал Дур. «Обычно мы думаем об управлении водными ресурсами на местном и региональном уровнях. Но когда вы учитываете водный след сельскохозяйственных продуктов, это позволяет вам увидеть глобальный характер этой воды».
Калькулятор UF WaterFootprint можно найти по адресу http://agroclimate.org/tools/Water-Footprint/.