По данным журнала eLife, прием пищи, обычно отводимой для сна, вызывает дефицит типа обучения и памяти, контролируемого гиппокампальной областью мозга.
Исследователи из Института Семела Медицинской школы Дэвида Геффена Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) заинтересовались когнитивными эффектами приема пищи в неподходящее время, поскольку уже известно, что это влияет на метаболическое здоровье, например, приводит к преддиабетическое состояние.
«Мы представили первые доказательства того, что регулярное питание в неподходящее время дня имеет далеко идущие последствия для обучения и памяти», — говорит первый автор Дон Ло из Лаборатории циркадной медицины и медицины сна Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.
"Поскольку многие люди работают или играют в то время, когда они обычно спят, важно знать, что это может притупить некоторые функции мозга."
Исследователи подчеркивают, что их выводы не были подтверждены на людях, но подчеркивают тот факт, что посменные рабочие показали худшие результаты в когнитивных тестах.
Текущее исследование показывает, что одни усвоенные модели поведения подвержены большему влиянию, чем другие. Команда проверила способность мышей распознавать новый объект.
Мыши, которых регулярно кормили во время сна, были значительно менее способны вспомнить объект. Долговременная память также резко снизилась, что было продемонстрировано во время эксперимента по кондиционированию страха.
И долговременная память, и способность распознавать новый объект регулируются гиппокампом. Гиппокамп играет важную роль в нашей способности связывать чувства и эмоциональные переживания с памятью, а также в нашей способности организовывать и хранить новые воспоминания.
Во время опыта нервные импульсы активируются по определенным путям, и, если мы повторим опыт, те же самые пути усиливаются. Однако этот эффект был уменьшен, когда пища была предоставлена мышам в течение шестичасового окна в середине их обычного времени сна вместо шестичасового дневного окна, когда мыши были активны.
Некоторые гены, участвующие как в циркадных часах, так и в обучении и памяти, регулируются белком под названием CREB (белок, связывающий элемент ответа цАМФ). Когда CREB менее активен, он снижает память и может сыграть роль в возникновении болезни Альцгеймера. У мышей, которых кормили в неподходящее время, общая активность CREB во всем гиппокампе была значительно снижена, с наиболее сильными эффектами в течение дня.
Однако главный кардиостимулятор циркадной системы, супрахиазматическое ядро, расположенное в гипоталамусе, не подвергается воздействию. Это приводит к рассинхронизации между часами в разных областях мозга (несовпадение), что, по мнению авторов, лежит в основе ухудшения памяти.
«Современные расписания позволяют нам есть круглосуточно, поэтому важно понимать, как время приема пищи может повлиять на размышления», — говорит профессор Кристофер Колвелл из Департамента психиатрии и биоповеденческих наук Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.
«Мы впервые показали, что простая настройка времени, когда еда становится доступной, изменяет молекулярные часы в гиппокампе и может изменить когнитивные способности мышей."
Прием пищи в неподходящее время также нарушает режим сна. Несоответствующий график кормления привел к потере нормальной разницы между днем и ночью в количестве сна, хотя общее время, проведенное во сне в течение 24 часов, не изменилось.
Сон стал фрагментированным, мыши засыпали за счет более коротких периодов сна в течение дня и ночи.