В этом и заключается проблема многих, пытающихся похудеть, — говорит Стейси Кан, доктор философии, доцент кафедры психологии Филадельфийского колледжа остеопатической медицины. «Эта наука ведет к разработке обработанных пищевых продуктов, которые обманывают наши вкусовые рецепторы и заглушают наши сигналы сытости», — говорит она. «Какие бы добрые намерения мы ни имели, наша сила воли часто не подходит для этого. Игра подстроена.”
Она приводит искусственные подсластители в диетической газировке как один из примеров того, как продукты могут «обмануть» естественные сигналы в организме, и как некоторые закуски созданы с «исчезающей калорийностью».То есть организм не регистрирует эти калории по мере их потребления, и в результате он или она переедают.
Доктор.
Кан, клинический психолог, специализирующийся на вопросах, связанных с весом и образом тела, может предложить другие примеры продуктов, которые могут «обмануть» наш организм, заставляя его хотеть большего, и то, как мы можем сделать осознанный выбор продуктов питания для контроля веса.