Доцент кафедры физиотерапии и ассистент врача объединились с коллегами из Университета Джорджии, чтобы изучить «острые эффекты потребления сваренного какао на внимание, мотивацию к познавательной работе и чувство тревоги, энергии и усталости».В почти годичном двойном слепом исследовании некоторые удачливые испытуемые пили сваренное какао, какао с кофеином, кофеин без какао и плацебо без кофеина и какао. Затем их попросили провести тесты для оценки когнитивных задач и настроения.
«Это было действительно забавное исследование», — говорит Булани. «Какао увеличивает церебральный кровоток, что увеличивает познание и внимание. Один только кофеин может усилить тревогу. Этот конкретный проект показал, что какао снижает вызывающее беспокойство действие кофеина — хорошая причина пить мокко латте!»Прежде чем слишком сильно завидовать подопытным, имейте в виду, что они должны были потрудиться за теплые напитки.
Например, их просили наблюдать, как буквы мигают на экране, и отмечать появление «X» после «A». Они также должны были указывать, когда нечетные числа появляются последовательно, и от них требовалось вычитание.
«Результаты тестов определенно многообещающие и показывают, что какао и кофеин — хороший выбор для студентов и всех, кому необходимо улучшить постоянное внимание», — говорит Булани.Вот лучшая новость для всех нас: компания Hershey спонсировала исследование, поэтому в результате клиенты могли увидеть на рынке новые или усовершенствованные продукты.Булани и его коллеги — Джейкоб Б. Линдхеймер (Центр изучения связанных с войной болезней и травм — Система здравоохранения штата Вирджиния Нью-Джерси), Брайан Д. Лой (Орегонское здравоохранение). Science University), Стивен Крозье (The Hershey Company) и Патрик Дж.
О’Коннор (Университет Джорджии) — опубликовали статью о результатах своего исследования в журнале BMC Nutrition.«Я буду проводить некоторые связанные и последующие исследования в Clarkson, чтобы посмотреть на различия в натуральном и синтетическом кофеине, а также другие исследования какао», — добавляет Булани. «Я в восторге от них».
Берегись. Он будет искать других подопытных.