Ученые оценивают методы обеспечения безопасности пищевых продуктов, чтобы поддержать некоммерческие продовольственные кладовые
«Мы знали, что продовольственные кладовые в Северной Каролине и многих других штатах не регулируются так же, как рестораны, и что кладовые являются важными поставщиками еды для нуждающихся, но у нас не было хорошего понимания того, как еда Безопасность применяется в кладовых », — говорит Бен Чапман, доцент кафедры молодежи, семьи и потребителей в NC State и старший автор новой статьи о работе. …
