Деревья моринга известны как «чудо-деревья» из-за их разнообразного использования в пищу и в качестве источника масла. Семена деревьев также используются для очистки воды. Особые свойства белка в семенах были изучены группой из Уппсальского университета в сотрудничестве с Политехническим институтом Намибии, Виндхук, и Институтом Лауэ-Ланжевена в Гренобле, Франция.
Новые результаты, опубликованные в Journal of Colloid and Interface Science, предполагают, что семена моринги можно использовать для разделения различных материалов, а не просто для удаления всех примесей. Процессы разделения очень важны в горнодобывающей промышленности для удаления ценных материалов из отходов. Такое дальнейшее применение натурального продукта снизит потребность в дорогостоящих синтетических химикатах.
Белок из измельченных семян моринги связывается с частицами в воде и вызывает их агрегацию. Затем их можно легко удалить фильтрацией или отстаиванием.
Правильный выбор количества позволяет избежать попадания ненужного белка в очищенную воду. Количество, насыщающее поверхность, у оксида алюминия заметно меньше, чем у диоксида кремния.
«Результаты могут помочь нам найти оптимальное количество семян моринги для очистки воды», — говорит доктор Майя Хеллсинг, один из исследователей, стоящих за исследованием.Эксперименты с детергентами, добавленными к связанному белку, показали, что поведение меняется для разных материалов.
Катионный детергент, широко используемый в качестве дезинфицирующего средства, заставляет белок отделяться от поверхности оксида алюминия. Это открытие позволяет контролировать агрегацию и дает возможность разделять различные материалы.
«Сочетание протеина с детергентами предлагает новые способы использования этого природного материала в минеральной промышленности, что важно во многих странах, где хорошо растет моринга», — говорит профессор Адриан Ренни, возглавлявший исследование.