В частности, мыши, которым трансплантировали кишечные микробы, связанные с диетой с рыбьим жиром, были защищены от вызванного диетой увеличения веса и воспаления по сравнению с мышами, которым трансплантировали кишечные микробы, связанные с диетой из жира. Это демонстрирует, что микробы кишечника являются независимым фактором, усугубляющим воспаление, связанное с ожирением, вызванным диетой, и дает надежду на то, что пробиотики могут помочь противодействовать «жирной» диете.
«Мы хотели определить, вносят ли кишечные микробы непосредственный вклад в метаболические различия, связанные с диетами, богатыми здоровыми и нездоровыми жирами», — говорит автор первого исследования Роберт Цезарь из Университета Гетеборга. Несмотря на то, что исследование проводилось на мышах, «наша цель — определить меры по оптимизации метаболического здоровья человека».
Цезарь, работающий в лаборатории старшего автора исследования Фредрика Бакхеда, начал с того, что скармливал мышам сало или рыбий жир в течение 11 недель и отслеживал признаки метаболического здоровья. В то время как потребление сала способствовало росту бактерий под названием Bilophila, которые были связаны с воспалением кишечника, диета с рыбьим жиром увеличивала количество бактерий под названием Akkermansia muciniphila, которые, как известно, снижают набор веса и улучшают метаболизм глюкозы у мышей.«Мы были удивлены тем, что диета, содержащая сало и рыбий жир, несмотря на то же самое содержание энергии и одинаковое количество пищевых волокон, которые являются основным источником энергии для кишечных бактерий, привели к принципиально разным сообществам микробиоты кишечника и микробиота сама по себе оказала огромное влияние на здоровье », — говорит Цезарь.
В следующей серии экспериментов Цезарь провел «трансплантацию фекалий», чтобы проверить, могут ли микробы, питающиеся рыбьим жиром, улучшить здоровье мышей, которых кормили только салом, и наоборот. Результаты предоставляют дополнительные доказательства того, что сообщества кишечных микробов могут как определять, так и устранять проблемы со здоровьем, вызванные неправильным питанием.
«Наша статья поддерживает предыдущие сообщения о том, что бактерии Akkermansia muciniphila являются промотором здорового фенотипа», — говорит Бакхед. «Однако потребуются дальнейшие исследования, чтобы определить, можно ли использовать эти бактерии в качестве пробиотического штамма и, в этом случае, как их следует сочетать с диетой для оптимизации результатов для здоровья».