В исследовании, которое будет представлено на конференции Общества изучения агрессивного поведения (SSIB 2014) в Сиэтле, США, на этой неделе [29 июля — 2 августа], утверждается, что мы это делаем.Команду возглавлял профессор Джефф Брунстром, и она базируется в Школе экспериментальной психологии.В рамках гранта Совета по исследованиям в области биотехнологии и биологических наук (BBSRC) исследователи изучали, учитывают ли люди жидкие калории при оценке насыщающего эффекта еды.Участники выполнили компьютерную задачу по полноте соответствия, которая оценивала ожидаемое насыщение еды, которая включала либо калорийный напиток, либо некалорийный напиток, либо закуску с таким же энергетическим содержанием, что и калорийный напиток.
Исследователи также изучили влияние карбонизации на ожидаемую насыщенность.Результаты показали, что независимо от карбонизации блюда, включающие калорийный напиток, должны были быть более насыщенными, чем те, которые подавались с водой.
Блюда, подаваемые с калорийным напитком, не считались менее сытными, чем те же блюда, подаваемые вместо них с закусками. Однако и закуска, и калорийный напиток вызвали лишь небольшое увеличение ожидаемого насыщения.
Профессор Джефф Брунстрем сказал: «Наша работа добавляет важный контекст в более широкую продолжающуюся дискуссию о вреде жидких калорий.«Калории в безалкогольных напитках и калории в закусках имеют небольшое, но сопоставимое влияние на ожидаемое насыщение еды.
Впервые ожидаемое насыщение безалкогольных напитков было определено и сравнено таким образом».Исследование будет представлено на конференции доктором Сарой Дэвис.