«Генетические различия приводят к различиям в том, как люди реагируют на вкусы продуктов, — сказал Джон Хейс, доцент кафедры пищевых наук и директор центра сенсорной оценки.Основываясь на генетическом профиле участников, исследователи смогли объяснить реакции субъектов во вкусовом тесте, когда они пробовали ацесульфам-K (Ace K) в лаборатории. …
Множественные гены определяют вкус подсластителейПодробнее »
Давление отбора со стороны людейФерментированные продукты, которые развивались в течение последующих тысячелетий, создали очень богатую и специфическую пищевую среду, которая привела к сильному селекционному давлению на вовлеченные микроорганизмы, которые быстро адаптировались к этим новым условиям. Это относится к бактериям (микроорганизмы prokaryote1, которые классически участвуют в ферментации), а также к микроскопическим грибам, таким как дрожжи Saccharomyces (используемые для приготовления хлеба, пива или вина), нитчатые грибы Aspergillus (азиатские ферментированные продукты) и Penicillium, используемые для производства сыров, копченостей и квашен. …
Между рокфором и камамбером: множественные недавние переносы геновПодробнее »
«Кажется, здесь задействованы два разных состояния и патологии», — говорит Паштун Шахим, врач и исследователь неврологии и физиологии.Он сам встретился с 28 спортсменами, которые были предметом исследования, большинство из которых были элитными хоккеистами из Швеции (как мужчинами, так и женщинами).Все они испытали долгосрочные проблемы после многократного сотрясения мозга, с жалобами, включая чувствительность к шуму и свету, раздражительность, депрессию, трудности с концентрацией внимания и проблемы с памятью. …
Новые результаты исследования множественных сотрясений мозга у хоккеистовПодробнее »
Результаты шести испытаний — пяти на людях (с более чем 200 пациентами) и одного на собаках — все будут опубликованы в майском онлайн-выпуске Autophagy и будут представлены на симпозиуме Keystone по аутофагии в Остине, штат Техас, в понедельник. 26 мая, автор Рави К. Амаравади, доктор медицины, доцент медицины в отделе гематологии / онкологии Медицинской школы Перельмана и соруководитель программы лечения рака онкологического центра Абрамсона Пенсильванского университета, который был главным исследователем. …
Блокировать аутофагию при множественном раке: испытания показывают многообещающиеПодробнее »
Исследователи из группы Бенитеса недавно пересмотрели дело братьев с САС. После секвенирования их экзома — части генома, которая транслируется в белок и, следовательно, та, которая больше всего влияет на состояние организма — они обнаружили, что причиной болезни была мутация в гене под названием POT1. …
Мантийная конвекция является движущей силой дрейфа континентов и вызывает землетрясения и извержения вулканов на поверхности. Через мантийную конвекцию материал из самой нижней части мантии Земли может подниматься на поверхность, что дает представление о составе глубин Земли. Ядро Земли очень горячее (~ 4000 К), а породы на границе ядра мантии нагреваются и расширяются, чтобы иметь меньшую плотность. …
В ходе исследования исследователи секвенировали геномы 11 изолятов патогена H. pullorum, полученных от цыплят-бройлеров и кур свободного выгула с рынков в Хайдарабаде, Индия. Каждый содержал пять или шесть хорошо охарактеризованных генов устойчивости к противомикробным препаратам. Изоляты были устойчивы к фторхинолонам, цефалоспоринам, сульфаниламидам и антибиотикам из группы макролидов, а также к другим. …
