Понимание рынка мяса диких животных: почему люди рискуют заразиться от мяса летучих мышей?
Летучая мышь соломенного цвета, Eidolon helvum, широко разводится и употребляется в пищу в Гане, но несет в себе риск заражения «зоонозными» патогенами — болезнями, передающимися от животного человеку. Охота, разделка и употребление диких животных в пищу потенциально могут передавать эти инфекции через укусы, царапины, физиологические жидкости, ткани и экскременты. …