Состав жирных кислот в крови отражает качество пищевых углеводов у детей.
Более высокое потребление конфет и более низкое потребление зерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки были связаны с более высокой долей олеиновой кислоты в крови. Одним из объяснений этого открытия может быть то, что дети, которые потребляли больше конфет и меньше продуктов с высоким содержанием клетчатки, также потребляли больше продуктов, богатых насыщенными жирами. …
Состав жирных кислот в крови отражает качество пищевых углеводов у детей.Подробнее »

