Сирпа Сарлио-Латенкорва, советник Министерства социальных дел и здравоохранения Финляндии, говорит, что специальный налог на сахар снизит потребление. «Все больше данных свидетельствует о том, что налоги на безалкогольные напитки, сахар и закуски могут изменить диету и улучшить здоровье, особенно в группах с более низким социально-экономическим статусом», — пишет она.Налоги на определенные категории продуктов питания, которые являются частыми составляющими плохого питания, «практичны, потому что их легко вводить», — добавляет она.Однако она признает, что налоги могут быть только частичным решением, и предполагает, что налог на сахар на все продукты может быть более приемлемым, «потому что он будет относиться ко всем источникам одинаково.
Он также может стимулировать переработку продуктов с меньшим содержанием сахара и, следовательно, с меньшими затратами. налог ".В Финляндии Рабочая группа по налогу на сахар недавно пришла к выводу, что нынешняя система использования акцизного налога наиболее практична. «Сочетание акцизов на основные источники сахара с налогом, скорректированным на основе содержания сахара, оптимально способствовало бы укреплению здоровья и изменению рецептуры продукта».Тем не менее, профессор Сарлио-Латенкорва отмечает, что налоги на здоровье сталкиваются с множеством проблем, как недавно было замечено в коротком эксперименте Дании с налогом на насыщенные жиры, который, похоже, снизил потребление жиров на 10-15%, но обеспокоен по поводу приграничной торговли и лоббирования. промышленностью привели к его отказу. Пищевая промышленность также утверждает, что налоги на потребление неэффективны, несправедливы и наносят ущерб отрасли.
«Нам нужна фискальная политика, серьезно относящаяся к здоровью», — пишет она. «Правительства должны бороться с соответствующими неблагоприятными последствиями для здоровья, такими как диабет, ишемическая болезнь сердца и гипертония. Налог на сахар, предпочтительно с мерами, направленными также на насыщенные жиры и соль, а также стимулы для здорового питания, может помочь», — заключает она.Но Джек Винклер, заслуженный профессор политики в области питания в Лондонском Метрополитенском университете, утверждает, что такие налоги в принципе были бы положительным явлением, но политически неприятны и должны быть огромными, чтобы иметь какой-либо эффект.
Он отмечает, что референдумы в США привели к введению налогов на безалкогольные напитки только в одном городе (Беркли), в то время как только четыре из 53 штатов в Европейском региональном бюро ВОЗ ввели налоги на продукты питания, причем все они преследуют цель повышения доходов, а не улучшения здоровья. .Он добавляет, что налоги на продукты питания также экономически неэффективны. Два тщательных исследования в Великобритании показали, что налог в размере 10% снизит среднее личное дневное потребление на 7,5 мл (менее одного глотка), а налог в размере 20% снизит потребление на 4 ккал. «Эффект такого масштаба не повлияет на глобальное ожирение», — утверждает он.Он предполагает, что сокращение маржи на безалкогольные напитки без сахара будет хорошей альтернативой, которая сделает здоровый выбор более дешевым и повысит прибыль компаний.
Он указывает, что до и после недавних выборов в Великобритании официальные представители правительства неоднократно заявляли, что новых налогов на продукты питания не будет, и сразу же отклонили предложение BMA.Он спрашивает, почему мы до сих пор обсуждаем эту идею? «Политика в области питания нуждается в ценовых инструментах, но в более позитивном выборе.
Налоги на сахар вряд ли будут приняты и в любом случае не будут иметь большого значения», — заключает он.