Результаты, которые будут опубликованы в журнале Applied and Environmental Microbiology, предполагают, что сочетание экстракта кленового сиропа с обычными антибиотиками может повысить восприимчивость микробов, что приведет к снижению использования антибиотиков. Чрезмерное использование антибиотиков способствует появлению устойчивых к лекарствам бактерий, что стало серьезной проблемой общественного здравоохранения во всем мире.
Проф. Исследовательская группа Натали Туфенкджи из отдела химического машиностроения Макгилла подготовила концентрированный экстракт кленового сиропа, состоящий в основном из фенольных соединений.
Кленовый сироп, полученный путем концентрирования сока североамериканских кленов, является богатым источником фенольных соединений.
Исследователи проверили действие экстракта в лаборатории на вызывающих инфекцию штаммах определенных бактерий, включая E. coli и Proteus mirabilis (частая причина инфекции мочевыводящих путей).
Сам по себе экстракт был умеренно эффективным в борьбе с бактериями. Но экстракт кленового сиропа был особенно эффективен при применении в сочетании с антибиотиками. Экстракт также действовал синергетически с антибиотиками в уничтожении устойчивых сообществ бактерий, известных как биопленки, которые часто встречаются при трудно поддающихся лечению инфекциях, таких как инфекции мочевыводящих путей, связанные с катетером.
«Нам нужно будет провести тесты in vivo и, в конечном итоге, клинические испытания, прежде чем мы сможем сказать, какой эффект будет у людей», — говорит Туфенкджи. "Но результаты предлагают потенциально простой и эффективный подход к сокращению использования антибиотиков.
Я мог видеть, как экстракт кленового сиропа в конечном итоге включается, например, в капсулы антибиотиков."
Ученые также обнаружили, что экстракт влияет на экспрессию генов бактерий, подавляя ряд генов, связанных с устойчивостью к антибиотикам и вирулентностью.
Все образцы кленового сиропа, использованные в исследовании, были куплены на местных рынках в Монреале, а затем заморожены до начала каждого эксперимента, который включал серию шагов для получения экстракта, богатого фенолами.
Туфенкджи, заведующий кафедрой биоколлоидов и поверхностей в Канаде, также изучал потенциал производных клюквы в борьбе с бактериями, вызывающими инфекцию.