«Экосистемные услуги — это блага, которые экосистемы приносят человеку. В естественной экосистеме это такие вещи, как природные лекарственные препараты или углерод, улавливаемый лесными деревьями.
В городском контексте это будут вещи аналогичного типа. Например, тень от деревья обеспечивают контроль микроклимата, чтобы мы чувствовали себя более комфортно », — объясняет ландшафтный агроэколог из Университета Иллинойса Сара Тейлор Ловелл.
Ловелл и ее коллеги исследовали экосистемные услуги и медвежьи услуги, предоставляемые домашними огородами в Чикаго, добавляя культурный аспект, рассматривая методы садоводства в конкретных этнических общинах. В более раннем исследовании они обнаружили, что высокая плотность огородов в Чикаго принадлежала афроамериканцам, китайцам и мексиканцам.
Команда посетила и опросила около 60 домашних хозяйств по всему городу, отметив типы и относительное обилие съедобных растений, декоративных растений и деревьев в каждом саду.«Количество видов, выращенных во всех садах, было сопоставимо с количеством видов, найденных в остатках местных прерий недалеко от Чикаго», — сообщает Ловелл. «Но подавляющее большинство садовых видов не были местными для этого региона».
Количество видов растений в районе может иметь прямое влияние на насекомых, птиц и другую дикую природу, но неместные культуры могут не приносить пользу дикой природе в городских условиях в той степени, в которой это могут быть местные растения. Исследователи выявили дополнительные последствия для городских огородов с точки зрения экосистемных услуг.«Большинство садоводов использовали синтетические удобрения, чтобы действительно оптимизировать производство», — объясняет Ловелл. «При этом они увеличивали количество питательных веществ до уровня, который мог привести к стеканию и загрязнению окружающей среды. Мы также определили компромисс между потребностью в солнечном свете для вашего огорода и предпочтением среды обитания в деревьях для контроля микроклимата.
Садоводы иногда вырубали деревья. или уменьшить уровень тени и кустарников ".Несмотря на эти проблемы, исследователи отметили, что городские сады играют важную роль в культурной жизни садоводов и могут способствовать большей продовольственной безопасности там, где не так легко достать свежие продукты.«Каждая культурная группа специально отбирала этнические культуры и размножала знакомые им растения», — говорит Ловелл. «Я думаю, что в некотором смысле, особенно для иммигрантов первого поколения в Чикаго, это способ привнести чувство дома».
Некоторые пищевые культуры, такие как тыква и травы из семейства мятных, были обычными во многих садах, но каждая культурная группа выращивала растения, уникальные для этой группы. Например, капуста и окра были найдены только в садах афроамериканцев.
Только садовники мексиканского происхождения выращивали папало и томатилло, и только садовники китайского происхождения выращивали горькую дыню, ярд-боб, озимую дыню, пушистую тыкву и бок-чой.В садах китайского происхождения было самое уникальное сочетание растений в целом, тогда как между культурами, выращенными садоводами афроамериканского и мексиканского происхождения, было больше совпадений.
Садоводы китайского происхождения также чаще, чем другие группы, использовали все доступное пространство для выращивания продовольственных культур, часто создавая многоярусные решетчатые конструкции, чтобы максимизировать пространство для виноградных лоз и других вьющихся растений.Работа была новаторской с точки зрения привнесения культурного аспекта в изучение услуг городских экосистем, но для исследователей все сводилось к людям.
Ловелл отмечает: «В основном это было связано с интересной и уникальной связью между культурами и их способами питания. Исследование продемонстрировало особую связь между тем, что вы можете выращивать, как вы это выращиваете, и вашим происхождением.
Сады могут иметь потенциал соединить вас к историческому прошлому или к вашему собственному сообществу. Если в сообществе есть определенная этническая группа, садоводство становится способом общения с их соседями в качестве уникального варианта социальной сети ».