Ожирение является глобальной проблемой здравоохранения: Всемирная организация здравоохранения сообщила, что в 2008 году ожирением страдали более 200 миллионов мужчин и около 300 миллионов женщин. В США Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что 36% взрослых американцев и 17% детей в стране страдают ожирением. Исследования связывают ожирение с накоплением абдоминального жира и жира в печени, что делает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) одним из наиболее распространенных заболеваний печени.«Американские дети потребляют до 27% калорий из закусок с высоким содержанием жиров и сахара», — сказала ведущий автор доктор Мирей Серли из Академического медицинского центра Амстердама в Нидерландах. «Наше исследование изучает, способствует ли высокая частота приема пищи с перекусами по сравнению с большим потреблением пищи увеличению внутрипеченочного и брюшного жира».
Для настоящего исследования 36 худых мужчин были рандомизированы на гиперкалорийную диету или на эукалорийную контрольную диету (сбалансированная диета) в течение шести недель. Исследователи измерили IHTG и брюшной жир с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) и чувствительности к инсулину до и после диеты. Субъекты, соблюдающие гиперкалорийную диету, ели 3 основных приема пищи вместе с дополнительными калориями из напитков с высоким содержанием жира и / или сахара, во время или между приемами пищи, чтобы увеличить размер приема пищи или частоту приема пищи.
Результаты показывают, что высококалорийные диеты увеличивают ИМТ. Более частое питание значительно увеличивало ИГТГ, в то время как прием более крупных приемов пищи — нет.
Исследователи обнаружили, что жир на животе увеличивался в группе с высоким содержанием жира / сахара и в группе с высоким содержанием сахара. Снижение чувствительности печени к инсулину было обнаружено в группе с высоким содержанием жиров и высоким содержанием сахара.Доктор Серли заключает: «Наше исследование предоставляет первое доказательство того, что более частое употребление пищи, а не обильные приемы пищи, способствует ожирению печени независимо от увеличения массы тела. в долгосрочной перспективе может снизить распространенность НАЖБП ».