Листерии в почве и воде не опасны«Листерии в почве или воде представляют относительно низкий риск для человека», — объясняет руководитель исследования Беатрикс Стессл. «Концентрации слишком низкие. Целью нашего исследования было выяснить, где встречаются листерии и какие виды и генотипы преобладали там».
Мартин Вагнер, глава Института гигиены молока, добавляет: «Эта информация может помочь нам лучше понять механизмы распространения этих бактерий».Наводнение способствует заражению листериями
За период с 2007 по 2009 год первый автор Кристина Линке и ее коллеги собрали около 500 образцов почвы и 70 образцов воды из трех австрийских регионов: восточных Альп, национального парка Донауауэн, прилегающего к реке Дунай, и озера Нойзидлер-Зе. В исследуемых регионах участвовали природные, несельскохозяйственные территории. Из всех проб 30 процентов оказались положительными на Listeria. Из них 6 процентов были заражены Listeria monocytogenes, единственным видом, который потенциально опасен как для людей, так и для животных.
L. monocytogenes был обнаружен особенно у рек Шварца и Дунай. Особенно высокий уровень бактерий в пробах почвы и воды был зарегистрирован в сентябре 2007 г. во время обширного наводнения в регионе.
В большинстве регионов исследователи обнаружили только листерии, которые не являются патогенными для человека.Потенциально опасный для животных вид Listeria ivanovii был обнаружен в основном в горных районах, где бактерии предположительно выделяются из организма дикими животными. Непатогенная Listeria seeligeri чаще всего выделялась в районе озера Нойзидлерзее, что, вероятно, объясняется численностью водоплавающих птиц в этом районе.
В высокогорных районах листерии не выделялись. Исследователи объясняют более сильное загрязнение на более низких высотах близостью к фермам, сельскохозяйственным угодьям и городской среде.Устойчивые к антибиотикам листерии в почвеХотя листерии, загрязняющие пищу, обычно не считаются устойчивыми к антибиотикам, Стессл и ее команда обнаружили в образцах почвы несколько штаммов листерий, которые не поддавались лечению антибиотиками.
Бактерии выработали устойчивость. Стессл видит возможные причины следующим образом: «Ряд почвенных микроорганизмов, таких как грибы, естественным образом вырабатывают антибиотики.
Листерии, которые постоянно подвергаются воздействию этих веществ в почве, вероятно, вырабатывают резистентность. Однако мы полагаем, что развитие особенно высоких — Устойчивые штаммы Listeria можно объяснить близостью к сельскохозяйственным угодьям и городской среде ».