Гормоны стимулируют наш аппетит, сообщая нам, когда мы голодны, а когда сыты. Грелин — это гормон, который сообщает нам, когда мы голодны.
Напротив, высокий уровень гормона GLP-1 говорит нам о том, что мы съели достаточно еды, и приказывает нашему телу перестать есть. Понимание механизмов, с помощью которых гормоны влияют на наш режим питания, может помочь найти новые способы лечения или предотвращения ожирения. Предыдущие исследования показали, что диеты, богатые белками, способствуют снижению веса, заставляя людей чувствовать себя сытыми, хотя этих диет трудно придерживаться, и механизмы, с помощью которых это происходит, неизвестны.
В этом исследовании исследователи Мариана Нортон и Амин Аламшах из Имперского колледжа Лондона провели ряд экспериментов как на мышах, так и на крысах. В первом эксперименте они дали 10 крысам и мышам одну дозу фенилаланина, химического вещества, вырабатываемого в кишечнике, когда наш организм расщепляет богатые белком продукты, такие как говядина, рыба, молоко и яйца.
Во втором эксперименте мышам с ожирением, вызванным диетой, которые обычно используются в качестве модели ожирения человека, давали фенилаланин повторно в течение семи дней. В обоих экспериментах сравнивали свои результаты с таким же количеством грызунов, которым не давали фенилаланин.Исследователи обнаружили, что однократная доза фенилаланина снижает потребление пищи, повышает уровень GLP-1 и снижает уровень грелина. Повторное введение также вызывало потерю веса у мышей с ожирением.
Исследователи также заметили, что крысы больше двигались, что могло побудить их похудеть.Чтобы понять механизмы, с помощью которых фенилаланин может стимулировать эти гормоны, исследователи провели последний эксперимент, изучив клетки кишечника в чашке Петри. Они обнаружили, что фенилаланин взаимодействует с рецептором, называемым рецептором, чувствительным к кальцию (CaSR), и что именно CaSR, в свою очередь, вызывает повышение уровня GLP-1 и снижение аппетита.
«Наша работа — первая, демонстрирующая, что активация CaSR может подавлять аппетит», — сказала ведущий автор исследования Мариана Нортон. «Это подчеркивает потенциальное использование фенилаланина или других молекул, которые стимулируют CaSR — как лекарства или пищевые компоненты — для предотвращения или лечения ожирения».По словам мисс Нортон, точные механизмы, с помощью которых фенилаланин подавляет аппетит и массу тела, все еще необходимо определить, и, вероятно, существуют дополнительные механизмы, которые также участвуют в благоприятных эффектах диеты с высоким содержанием белка.
Следующие шаги исследователя будут заключаться в том, чтобы установить, может ли фенилаланин оказывать на людей те же эффекты, что и на мышей, и дополнительно подтвердить важность CaSR в нашей реакции на пищу, богатую белком.
