Этикетки на светофоре усиливают самоконтроль
Красный, желтый, зеленый: ярлыки светофоров на упаковках должны быть понятным индикатором общей «полезности» пищевого продукта. Например, «красный» символизирует высокий процент жира, сахара или соли, «зеленый» — более низкий процент. Как и на обычном светофоре, желтый попадает посередине. «Это первое исследование, в котором анализируется влияние сигналов светофора на процессы оценки в мозгу потребителя при принятии решения о покупке», — говорит профессор д-р Бернд Вебер из Центра экономики и нейробиологии (CEN) при университете. …