«Эти результаты также подтверждают текущие диетические рекомендации, которые рекомендуют как минимум 3 ежедневные порции (или 48 граммов) цельнозерновых продуктов для улучшения здоровья в долгосрочной перспективе и предотвращения преждевременной смерти», — сказал Ци Сун, доцент кафедры питания и старший автор книги. изучение.Исследование появится в Интернете 13 июня 2016 г. в тираже.Предыдущие исследования показали, что цельнозерновые продукты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), диабета и плохого состояния кишечника, а также других состояний.
Мета-анализ объединил результаты 12 опубликованных исследований в дополнение к неопубликованным результатам Национального исследования здоровья и питания (NHANES) III и NHANES 1999-2004 гг. Исследования проводились в США, Великобритании или Скандинавских странах в период с 1970 по 2010 год. В анализ была включена информация о здоровье 786 076 участников.Результаты показали, что у людей, которые ели 70 граммов цельного зерна в день, по сравнению с теми, кто ел мало цельного зерна или совсем не ел, был на 22% ниже риск общей смертности, на 23% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и на 20% ниже. риск смерти от рака.
Уровень смертности — это показатель количества смертей в определенной популяции за определенный период времени.Исследователи отмечают, что несколько биоактивных соединений в цельнозерновых продуктах могут способствовать их пользе для здоровья, а высокое содержание клетчатки может снизить выработку холестерина, реакцию глюкозы и повысить чувство сытости.
Исследователи рекомендуют людям выбирать продукты с высоким содержанием цельнозерновых ингредиентов, таких как отруби, овсянка и киноа, которые содержат не менее 16 граммов на порцию, сокращая при этом потребление нездоровых рафинированных углеводов.Одним из ограничений метаанализа было то, что некоторые из использованных исследований были проведены до того, как стало доступно более последовательное определение цельного зерна; поэтому списки цельнозерновых продуктов существенно различались в отдельных исследованиях.
Кроме того, поскольку большинство исследований проводилось в США и скандинавских странах, неизвестно, можно ли распространить эти результаты на другие группы населения.