Целью устойчивой интенсификации является увеличение производства продуктов питания на существующих сельскохозяйственных угодьях, говорится в статье, опубликованной в журнале Policy Forum ведущими авторами доктором Тарой Гарнетт и профессором Чарльзом Годфреем из Оксфордского университета. Они говорят, что это минимизирует давление на окружающую среду в мире, в котором не хватает земли, воды и энергии, подчеркивая, что окружающая среда часто чрезмерно эксплуатируется и используется нерационально.
Авторы, университетские исследователи и политики из НПО и ООН, в общих чертах описывают новый, более сложный взгляд на то, как должна работать «устойчивая интенсификация». Они признают, что эта политика вызвала критику в некоторых кругах как слишком узкая направленность на производство продуктов питания или как противоречие в терминах.
В статье подчеркивается, что, хотя фермерам во многих регионах мира необходимо производить больше продуктов питания, не менее важно, чтобы политики принимали меры в отношении рациона питания, отходов и того, как регулируется продовольственная система. Авторы подчеркивают, что необходимо производить больше продуктов питания на существующих, а не на новых сельскохозяйственных угодьях, потому что преобразование необрабатываемых земель приведет к значительным выбросам парниковых газов и приведет к значительным потерям биоразнообразия.
«Устойчивая интенсификация» — единственная предлагаемая политика, которая может создать устойчивый способ производства достаточного количества продовольствия во всем мире, утверждается в документе; но, что важно, это должна быть только одна часть портфеля политики. «Это необходимо, но недостаточно», — сказал профессор Чарльз Годфрей из Oxford Martin Program on the Future of Food. «Достижение устойчивой продовольственной системы потребует изменений в сельскохозяйственном производстве, изменений в рационе питания, чтобы люди едят меньше мяса и тратят меньше еды, а также нормативных изменений для повышения эффективности и устойчивости продовольственной системы. Производство большего количества продуктов питания важно, но это только одна из целого ряда мер, которые мы должны проводить вместе.’
Авторы утверждают, что повышение продуктивности не всегда означает использование большего количества удобрений и агрохимикатов, поскольку эти технологии часто сопряжены с неприемлемыми экологическими издержками.
Они говорят, что необходимо использовать ряд методов, как старых, так и новых, для разработки способов ведения сельского хозяйства, которые сводят к минимуму ущерб окружающей среде.
Авторы документа признают, что интенсификация сельского хозяйства будет иметь некоторые последствия для других важных целей политики, таких как сохранение биоразнообразия, благополучие животных, питание людей, защита сельской экономики и устойчивое развитие. Лицам, определяющим политику, потребуется время от времени находить способ справиться с конфликтующими приоритетами.
Ведущий автор д-р Тара Гарнетт из Сети исследования пищевого климата в школе Оксфорд Мартин сказала: «Улучшение питания является ключевой частью продовольственной безопасности, поскольку продовольственная безопасность — это больше, чем просто калории. Считается, что около двух миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит питательных микроэлементов. Нам необходимо повысить качество производимых нами продуктов питания таким образом, чтобы повысить питательную ценность рациона людей, предпочтительно за счет диверсификации ассортимента производимых и доступных продуктов питания, а также, в краткосрочной перспективе, за счет повышения содержания питательных веществ в обычно производимых культурах.’
«Устойчивое развитие требует учета экономических, экологических и социальных приоритетов», — добавил д-р Майкл Эпплби из Всемирного общества защиты животных. «Внимание к благополучию домашнего скота необходимо и полезно для устойчивого развития. Политика достижения правильного баланса между животноводством и растениеводством принесет пользу животным, людям и планете.’
Сельское хозяйство является мощным сектором для экономического роста и развития сельских районов во многих странах Африки, Азии и Южной Америки. Соавтор Соня Вермёлен из Программы КГМСХИ по изменению климата, сельскому хозяйству и продовольственной безопасности (CCAFS) сказала: «Это устойчивая интенсификация, которая может обеспечить наилучшее вознаграждение для мелких фермеров и их наследия природных ресурсов. Лица, определяющие политику, могут предоставить стратегическое финансирование и институты, которые поддерживают устойчивые и справедливые пути развития, а не быструю прибыль, полученную за счет истощения запасов.’