На сельское хозяйство и изменения в землепользовании за последнее десятилетие пришлось около 1/3 общих выбросов парниковых газов, производимых человеком, в результате выращивания сельскохозяйственных культур, животноводства и обезлесения. За счет производства большего количества продуктов питания на меньшем количестве земель можно сократить эти выбросы, но эта так называемая интенсификация часто включает увеличение использования удобрений, что может привести к большим выбросам азотсодержащих газов, которые также способствуют глобальному потеплению.«Самый эффективный способ обеспечить устойчивую интенсификацию посевов — это полагаться на методы и технологии, которые не требуют большего количества удобрений, такие как новые сорта, улучшенные севообороты, интегрированные методы растениеводства и животноводства и точное земледелие», — говорит исследователь IIASA. Уго Валин, руководивший исследованием.
Результаты исследования особенно применимы к развивающимся странам. Во многих случаях сельское хозяйство в этих странах не так эффективно, как могло бы быть, поэтому инвестирование в более совершенные методы ведения сельского хозяйства может принести большие выгоды как с точки зрения продовольственной безопасности, так и с точки зрения выбросов парниковых газов.Исследование показало, что повышение урожайности скота было более эффективным для сокращения выбросов парниковых газов, чем повышение урожайности сельскохозяйственных культур, которые едят люди.
В целом сокращение разницы в урожайности на 50% для сельскохозяйственных культур и на 25% для домашнего скота приведет к 12% -ной экономии выбросов парниковых газов на произведенную калорию.Однако, говорит Валин, «увеличение продуктивности животноводства не так выгодно для продовольственной безопасности, как увеличение урожайности, просто потому, что мясо и молочные продукты составляют небольшую долю рациона, особенно в развивающихся странах».
Для проведения исследования Валин и его коллеги изучили сценарии, используя модель GLOBIOM IIASA. Сценарии — это инструменты моделирования для понимания взаимосвязей между будущими политиками, действиями, затратами и результатами — в этом случае сценарии позволяют исследователям взглянуть на будущее производство продуктов питания как за счет сельскохозяйственных культур, так и за счет животноводства, выбросы парниковых газов, а также компромиссы и сотрудничество. -преимущества различных способов повышения урожайности сельскохозяйственных культур.
Новое исследование также подчеркивает влияние увеличения производства продуктов питания на спрос. При прочих равных условиях большее количество продуктов питания ведет к снижению цен и, следовательно, увеличению спроса.
Этот дополнительный спрос означает, что фермеры захотят продолжить расширение, чтобы производить еще больше продуктов питания.