Эти результаты являются вторичным результатом клинического исследования «Раннее изучение арахиса» (LEAP), которое проводилось финансируемой NIAID сетью иммунной толерантности под руководством исследователей из Королевского колледжа Лондона.Первичные результаты исследования LEAP, опубликованные в 2015 году, показали, что введение продуктов из арахиса в рацион младенцев с высоким риском аллергии на арахис привело к относительному снижению последующего развития аллергии на 81 процент по сравнению с полным отказом от арахиса.
Цель настоящего анализа состояла в том, чтобы определить, окажет ли употребление больших доз арахисовых продуктов в младенчестве какие-либо неблагоприятные последствия для роста и питания младенцев и детей.«Поразительное открытие, что раннее включение арахисовых продуктов в рацион снижает последующее развитие аллергии, уже начинает менять подходы клиницистов к профилактике аллергии на арахис», — сказал директор NIAID Энтони С. Фаучи, доктор медицины. «Новые результаты подтверждают, что в раннем возрасте Потребление арахиса не оказывает отрицательного воздействия на рост и питание детей ».В начале исследования LEAP исследователи случайным образом распределили 640 младенцев в возрасте от 4 до 11 месяцев, проживающих в Соединенном Королевстве, чтобы они регулярно потребляли не менее 2 граммов арахисового белка три раза в неделю или полностью избегали употребления арахиса. Эти схемы продолжались до 5 лет.
Исследователи наблюдали за детьми во время периодических посещений врача и просили их родителей и опекунов заполнять диетические анкеты и дневники питания.В текущем анализе исследователи сравнили рост, питание и рацион потребителей арахиса LEAP и тех, кто его избегает. Многие участники кормили грудью в начале LEAP. «Важным и обнадеживающим открытием стало то, что потребление арахиса не повлияло на продолжительность грудного вскармливания, тем самым сняв опасения, что введение твердой пищи в возрасте до шести месяцев может сократить продолжительность грудного вскармливания», — сказала ведущий автор Мэри Фини, доктор медицинских наук, Королевского колледжа Лондона.
Кроме того, исследователи не наблюдали различий в росте, весе или индексе массы тела — показателе статуса здорового веса — между потребителями арахиса и теми, кто его избегает, на любом этапе исследования. Это было правдой, даже когда исследователи сравнили подгруппу детей, потреблявших наибольшее количество арахисового белка, с теми, кто полностью избегал арахиса.В целом, потребители арахиса легко достигли рекомендованного уровня в 6 граммов арахисового белка в неделю, потребляя в среднем 7,5 граммов в неделю. Исследователи отметили, что они сделали несколько иной выбор еды, чем избегающие.
Например, потребители ели меньше чипсов и пикантных закусок. У обеих групп было одинаковое общее потребление энергии из пищи и сопоставимое потребление белка, хотя у потребителей арахиса было более высокое потребление жиров, а у тех, кто избегал, — более высокое потребление углеводов.
«В целом, эти результаты показывают, что введение продуктов, содержащих арахис, в раннем возрасте в качестве стратегии предотвращения последующего развития аллергии на арахис является осуществимым и безопасным с точки зрения питания, даже при высоком уровне потребления арахиса», — сказал Маршалл Плаут, доктор медицины, главный врач. из отдела пищевой аллергии, атопического дерматита и аллергических механизмов в отделе аллергии, иммунологии и трансплантации NIAID и соавтором статьи.