«Подобное исследование является интересным совместным усилием зоотехники и инженерии», — говорит исследователь U of I Ричард Гейтс. «Зоотехники склонны думать, что питание и генетика являются основными движущими силами. Инженеры непреклонны в том, что помещения и окружающая среда являются ключевыми. Реальность такова, что это взаимодействие множества факторов».
Гейтс — профессор кафедры сельскохозяйственной и биологической инженерии Колледжа сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук Университета I. Он говорит, что выполняет много междисциплинарной работы. «Я являюсь« символическим »инженером во множестве различных проектов. Многие проекты посвящены влиянию жилищных систем — внутренней среды на благосостояние, поведение, продуктивность различных видов животных и внешнее воздействие на окружающую среду».
Исследование было вызвано приглашением менеджера крупного предприятия по разведению кур в Бразилии совершить поездку по объектам его более позднего предприятия — производства перепелов. Во время визита Гейтс обнаружил длинные узкие птичники, расположенные на склоне горы, как решетчатый виноградник из построек. Каждое строение состоит из трех продольных рядов клеток для перепелов.
«Поскольку он находится на склоне горы, дует сильный ветер», — говорит Гейтс. «Здания имеют естественную вентиляцию с открытыми боковыми стенами. Виниловые шторы можно при необходимости отодвинуть, чтобы блокировать экстремальные погодные условия.
Менеджер заметил, что когда ветер ударял птиц в клетках по внешнему периметру, они заметили большие изменения в поведении по сравнению с птицами. птиц во внутреннем ряду клеток, которые более защищены от сильнейшего ветра. Он попросил нас помочь понять, как ветер и температура влияют на перепелов. испытывали холодный стресс ".Для исследования были использованы шесть камер для перепелов с контролируемым климатом в кампусе Федерального университета Викоса в Минас-Жерайсе, Бразилия.
Каждая камера содержит систему кондиционирования, увлажнитель, систему поения перепелов и трубку для создания воздушной струи, имитирующей ветер.Скорость воздуха варьировалась от неподвижного воздуха при нулевом ветре до ветра 7 миль в час, а температуры составляли 63, 73,4, 84 и 95 градусов по Фаренгейту.
За поведением перепелов наблюдали при различных сочетаниях скорости ветра и температуры, которым они подвергались бы в нормальных условиях. Поведение описывалось как 1) еда или питье, 2) остановка, отдых или поза, 3) раскрытие крыльев, щетина или другие движения, связанные с ощущением тепла или холода птицами, и 4) любое другое поведение, например, преследование каждой из них. другие, не попадающие ни в одну из категорий.«Температура и скорость ветра влияют на то, сколько перепела съели. Когда температура выше, перепела ели меньше», — говорит Гейтс. «Но также выясняется, что иногда ветер — это хорошо.
Одно из основных наблюдений заключается в том, что когда жарко и дует ветер, было замечено, что больше птиц ели. Нет хорошего способа контролировать температуру у этих перепелов. навесов. Итак, когда на улице жарко, внутри становится еще жарче. Это показывает, что продюсерам действительно нужно придумать способы использовать ветер — не просто поднимать и опускать занавески, но и найти способы, чтобы получить легкий ветерок, циркулирующий и в тех, кто находится внутри рядов клеток.
«Теперь мы знаем, что если птицы испытывают тепловой стресс, но при этом обеспечивается движение воздуха, это помогает им справляться с жарой», — добавляет он. «Когда они счастливее и комфортнее, они будут есть больше. А если они будут есть больше, они сохранят свою яйценоскость. Это баланс, которого мы добиваемся».
Что касается низких температур, Гейтс говорит, что производители могут закрыть шторы. «Когда мы провели исследование, мы обнаружили, что разница в поведении перепелов при более низких температурах очень мала».Исследование проводилось в то время, когда яйценоскость перепелов была наиболее чувствительной, но Гейтс говорит, что продолжительность исследования и различные изменения ветра и температуры были недостаточно продолжительными, чтобы отразить значительные изменения в их яйценоскости.
Результаты этого исследования, проведенного в Бразилии, верны для производства японских перепелов во всем мире. «Он предоставляет базовую информацию о том, как мы ожидаем, что перепела будут вести себя в очень разных условиях окружающей среды», — говорит Гейтс.