Хороший ночной сон может служить защитным фактором между стрессом на работе и нездоровым питанием вечером, указывает новое исследование, соавтором которого является ученый из Университета штата Мичиган.Исследование, опубликованное в Интернете в Журнале прикладной психологии, является одним из первых, в котором изучается, как психологический опыт на работе влияет на пищевое поведение.
«Мы обнаружили, что сотрудники, у которых напряженный рабочий день, обычно переносят свои негативные чувства с рабочего места за обеденный стол, что проявляется в том, что они едят больше, чем обычно, и выбирают больше нездоровой пищи вместо здоровой», — сказал Чу-Сян «Дейзи». Чанг, доцент психологии МГУ, соавтор исследования.
«Однако еще один важный вывод показал, как сон помогает людям справляться со стрессом, который они едят после работы», — добавила она. «Когда рабочие спали лучше накануне вечером, они, как правило, лучше ели, когда испытывали стресс на следующий день».Исследование включало в себя два исследования с участием 235 рабочих в Китае. В одном исследовании участвовали сотрудники, занимающиеся информационными технологиями, которые регулярно сталкивались с высокой нагрузкой и чувствовали, что в рабочий день никогда не хватает времени.
Во втором исследовании участвовали работники call-центра, которые часто испытывали стресс из-за того, что им приходилось иметь дело с грубыми и требовательными клиентами.В обоих случаях стресс в рабочий день был связан с плохим настроением сотрудников во время работы, что, в свою очередь, было связано с нездоровым питанием в вечернее время, сказал Ихао Лю, соавтор и доцент Университета Иллинойса.
По словам Лю, исследование предложило два возможных объяснения.«Во-первых, еда иногда используется как занятие для ослабления и регулирования негативного настроения, потому что люди инстинктивно избегают неприятных чувств и приближаются к чувствам желания», — сказал он. «Во-вторых, нездоровое питание также может быть следствием снижения самоконтроля. Когда люди испытывают стресс на работе, они обычно испытывают неадекватность в осуществлении эффективного контроля над своими познаниями и поведением, чтобы соответствовать личным целям и социальным нормам».Чанг сказал, что открытие того, что сон защищает от нездорового питания после стресса в течение рабочего дня, показывает, как связано поведение, связанное со здоровьем.
«Хороший ночной сон может помочь работникам набраться сил и снова почувствовать себя бодрым, что может помочь им справиться со стрессом на работе на следующий день и сделает их менее уязвимыми для нездорового питания», — сказала она.Чтобы решить эту проблему, компании должны подчеркнуть важность управления здоровьем своих сотрудников и рассмотреть возможность обучения навыкам сна и гибкого расписания.Компаниям также следует пересмотреть ценность льгот, связанных с питанием, которые стали очень распространенными.
«Льготы, связанные с едой, могут служить лишь временным средством изменения настроения для находящихся в стрессе сотрудников, — сказал Чанг, — а неспособность устранить источники рабочего стресса может иметь потенциальные долгосрочные пагубные последствия для здоровья сотрудников».