Исследование показало, что теломеры — защитные единицы ДНК, закрывающие концы хромосом в клетках, — были короче в белых кровяных тельцах участников опроса, которые сообщили, что пьют больше газировки. Результаты были опубликованы в Интернете 16 октября 2014 г. в Американском журнале общественного здравоохранения.
Длина теломер в лейкоцитах — там, где ее легче всего измерить — ранее была связана с продолжительностью жизни человека. Короткие теломеры также связаны с развитием хронических заболеваний старения, включая болезни сердца, диабет и некоторые виды рака.
«Регулярное употребление подслащенных сахаром газированных напитков может повлиять на развитие болезни не только из-за напряжения метаболического контроля сахаров в организме, но и из-за ускоренного клеточного старения тканей», — сказала Элисса Эпель, доктор философии, профессор психиатрии в UCSF и старший автор исследования. учиться.
«Это первая демонстрация того, что сода связана с короткими теломерами», — сказал Эпель. "Этот вывод проводится независимо от возраста, расы, дохода и уровня образования. Укорочение теломер начинается задолго до начала болезни. Кроме того, хотя мы изучали здесь только взрослых, возможно, что потребление соды также связано с укорочением теломер у детей."
Авторы предупредили, что они сравнивали только длину теломер и потребление сладкой газировки для каждого участника в один момент времени, и что связь не демонстрирует причинно-следственную связь. Эпель является одним из руководителей нового исследования, в котором участники будут отслеживаться в течение нескольких недель в режиме реального времени, чтобы выяснить влияние потребления сахаросодержащих газированных напитков на аспекты клеточного старения.
Укорочение теломер ранее было связано с окислительным повреждением тканей, воспалением и резистентностью к инсулину.
Основываясь на том, как длина теломер в среднем сокращается с хронологическим возрастом, исследователи UCSF подсчитали, что ежедневное потребление 20 унций содовой было связано с 4.6 лет дополнительного биологического старения. Этот эффект на длину теломер сравним с эффектом курения или с эффектом регулярных упражнений в противоположном направлении, против старения, по словам постдокторанта UCSF Синди Люнг, доктора медицины, из Центра здоровья и общества UCSF и ведущего автор недавно опубликованного исследования.
Среднее потребление газированных напитков с сахаром для всех участников опроса составляло 12 унций. Около 21 процента в этой репрезентативной на национальном уровне выборке сообщили, что употребляют не менее 20 унций сладкой газированной воды в день.
«Очень важно понимать как диетические факторы, которые могут укорачивать теломеры, так и диетические факторы, которые могут удлинять теломеры», — сказал Люнг. "Здесь выяснилось, что единственным потреблением напитка, которое имело измеримую отрицательную связь с длиной теломер, было потребление сахарной соды."
Это открытие добавляет новое соображение к списку связей, которые связывают сладкие напитки с ожирением, метаболическим синдромом, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и это побудило законодателей и активистов в нескольких странах мира.S. юрисдикции для защиты балетных инициатив, которые будут облагать налогом покупки сахаросодержащих напитков с целью снижения потребления и улучшения здоровья населения.
Исследователи UCSF измерили теломеры после получения сохраненной ДНК у 5309 участников в возрасте от 20 до 65 лет, не страдающих диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые в течение многих лет принимали участие в крупнейшем в стране обследовании состояния здоровья, которое называлось National Health and Nutrition Examination Survey. С 1999 по 2002 год.
Они обнаружили, что количество сладкой газировки, потребляемой человеком, было связано с длиной теломер, как было измерено в лаборатории Элизабет Блэкберн, доктора философии, профессора биохимии в UCSF и лауреата Нобелевской премии по физиологии и медицине 2009 года за свой теломер. -связанные открытия.
Среди дополнительных авторов исследования из UCSF, Нэнси Э. Адлер, доктор философии, профессор психиатрии и директор Центра здоровья и общества, и Цзю Линь, доктор философии, младший научный сотрудник лаборатории Блэкберна; из Калифорнийского университета в Беркли, Барбара А. Ларайя, доктор философии, директор по общественному питанию; из Мичиганского университета, Белинда Нидхэм, доктор философии, доцент эпидемиологии; и из Стэнфордского университета Дэвид Х. Рехкопф, доктор медицинских наук, доцент медицины.
Основное финансирование исследования было предоставлено Национальными институтами здравоохранения. Линь является акционером Telomere Diagnostics, Inc.