Нут (Cicer arietinum L.) считается превосходной цельной пищей как источник диетических белков, углеводов, микроэлементов и витаминов. Это вторая по значимости зернобобовая культура в мире после фасоли обыкновенная и исторически является важным ежедневным продуктом питания миллионов людей, особенно в развивающихся странах. Нут — предмет нового исследования, опубликованного сегодня в журнале Genome.Доктор Буньямин Тар’ан, один из авторов исследования, объясняет: «Для увеличения содержания микронутриентов в зернах необходимо четкое понимание механизмов мобилизации, абсорбции, транслокации и ретранслокации микронутриентов в семя-почва-растение-семя-человек /. цепь животных имеет важное значение.
Это исследование является шагом на пути к такому пониманию ".Исследователи применили подход к анализу ассоциаций по всему геному с использованием однонуклеотидных вариаций (SNP) и набора различных генотипов нута, состоящих из местных сортов, элитных сортов и передовых селекционных линий из Центра развития сельскохозяйственных культур при Университете Саскачевана для изучения генных факторов. связано с концентрацией железа и цинка в семенах нута.
«Наше исследование показало, что в зародышевой плазме нута присутствует значительная вариабельность содержания железа и цинка в семенах. Эти результаты способствуют эффективному использованию генетических ресурсов и открывают возможность для разработки стратегии молекулярной селекции для повышения уровня железа и цинка в сортах нута. "Доктор Тар’ан и его коллеги планируют продолжить изучение генов, участвующих в абсорбции, транслокации и отложении железа и цинка в семенах нута.
Тем временем линии зародышевой плазмы, которые неизменно демонстрируют высокие концентрации железа и цинка, уже используются в селекционной программе для создания сортов с повышенным содержанием питательных микроэлементов.