Меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов в больницах снижают риск заражения пищевых продуктов в больницах
Исследование было опубликовано в апрельском выпуске «Инфекционного контроля и больничной эпидемиологии», журнала Общества эпидемиологии здравоохранения Америки.«Хотя высокая доля курицы, зараженной устойчивой к антибиотикам кишечной палочкой, вызывает серьезную озабоченность, надежные меры безопасности пищевых продуктов, принимаемые кухонным персоналом больницы, способны предотвратить распространение этих патогенов и минимизировать риск для лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, персонала и пациентов», — сказал он. …
