Доктор. Асим Шуджа, гастроэнтеролог из UF Health Jacksonville, возглавлял исследовательскую группу.
В исследовании использовались данные, собранные за 11-летний период в отделении неотложной помощи больницы Св. Медицинский центр Елизаветы в Бостоне.
«Хотя размер выборки был небольшим, очевидно, что сложилась картина, показывающая, что более высокий процент людей, обращающихся за лечением во время или сразу после праздника или мероприятия, — сказал Шуджа, — и гораздо больший процент в то время нуждались в помощи, потому что еда была повреждена. в пищеводе.
Это очень серьезная проблема, о которой нужно знать."
Большинство проблем коснулось мужчин, и большинство случаев произошло во время или сразу после праздника Благодарения.
Но Шуджа и другие исследователи говорят, что другие праздники, такие как Новый год или такие события, как Суперкубок, также были связаны с более высокой заболеваемостью.
В качестве возможных факторов риска были указаны размер порции и скорость приема пищи, а также потребление алкоголя.
За период исследования, с 2001 по 2012 год, 38 человек прошли экстренную операцию на пищеводе во время или сразу после праздника или спортивного мероприятия (в течение трех дней после события).
Почти 37 процентов из них были вызваны перебоями с едой. Для сравнения, из 81 человека, который прошел ту же процедуру за две недели до и через две недели после события во время «контрольного периода», чуть менее 4 процентов были связаны с застреванием пищи.
Во время праздников и национальных спортивных мероприятий наиболее часто пострадавшей пищей была индейка (50 процентов), за ней следовали курица (29 процентов) и говядина (21 процент).
«Мы думаем, что основной посыл здесь для людей, чтобы они знали, а не из-за отсутствия лучшего термина не злоупотреблять», — сказал Шуджа. "Не только количество еды, которую вы едите во время праздника или мероприятия, но и размер порции, которую вы едите, может иметь огромное значение."