Санджой Гош, стипендиат Фонда медицинских исследований Майкла Смита и профессор кампуса UBC в Оканагане, недавно опубликовал исследование, в котором делается вывод о том, что высокое потребление полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), но не мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), на самом деле может привести к малоподвижному образу жизни. ленивое поведение, особенно у женщин.Гош говорит, что не так давно сердечные заболевания были связаны с насыщенными жирами — идея, которая в последние годы становится все более спорной. Это мышление спровоцировало намеренное удаление насыщенных жирных кислот из большинства пищевых продуктов в пользу МНЖК и ПНЖК. По сути, все жиры в наших продуктах быстрого приготовления, таких как картофельные чипсы, энергетические батончики, крекеры или гамбургеры, содержат кулинарные масла, такие как кукурузное, подсолнечное, соевое и маргарин — все они богаты МНЖК и ПНЖК.
В своем исследовании Гош сотрудничал с биологом и аналитиком данных UBC Джейсоном Питером, первым автором исследования, чтобы изучить данные из 21 страны Европы. Они работали специально с данными, относящимися к девочкам до подросткового возраста, а затем, во втором исследовании, с уровнями глюкозы в крови взрослых женщин.
Объединив такие детали, как количество времени, которое каждую неделю потрачено на просмотр телевизора, а также другие фильтры, такие как ВВП на душу населения, урбанизация и даже географическая широта, они пришли к выводу, что они четко связаны с потреблением полиненасыщенных жирных кислот n-6 и усиление малоподвижного поведения.В частности, значимая корреляция наблюдалась между малоподвижным поведением 11-летних девочек и ПНЖК в их рационе.«Наше исследование действительно представляет новые доказательства того, что диетические ПНЖК тесно связаны с малоподвижным поведением среди девочек до подросткового возраста и слабо связаны с диабетом среди взрослых женщин по всей Европе», — говорит Гош, рекомендуя провести дополнительные испытания и исследования для подтверждения своих выводов.Такие клинические результаты появились вслед за аналогичным исследованием 2015 года, проведенным лабораторией Гоша, опубликованным в Journal of Nutritional Biochemistry, которое впервые показало, что омега-6 ПНЖК, которые мы едим, могут сделать мышей ленивыми.
«Эти данные чрезвычайно важны, — говорит Гош. "Никто не установил эту связь, и пришло время вмешаться. И если кто-то начинает программу упражнений, не обращая пристального внимания на жиры, особенно на ПНЖК, которые они потребляют, или не меняет то, что они едят, тогда это может быть обречено на отказ."
