Мониторинг поведения куриного стада может помочь в борьбе с основной причиной пищевого отравления
Исследования ученых из Оксфордского университета показали, что с помощью системы камер для анализа «оптического потока» цыплят, группы риска можно обнаружить, когда птицам от семи до 10 дней — намного раньше, чем это обычно возможно с традиционные методы отбора проб на фермах.Несмотря на усилия по повышению биобезопасности, кампилобактер, который может попасть в организм человека через сырое или недоваренное куриное мясо, до сих пор постоянно трудно исключить из пищевой цепочки. …